發酵過程是白酒誕生的關鍵。糧食與酒曲入窖池,密封后開啟神秘轉化。老窖池內,微生物群落豐富多樣,它們 “蠶食” 糧食糖分,代謝產生酒精與香氣物質。不同香型白酒發酵條件各異,醬香酒高溫堆積發酵,濃香酒則控溫準確,釀酒師日夜守護,依經驗調控溫濕度,確保發酵順利,數月后,窖池開啟,酒香四溢。蒸餾堪稱白酒生產的 “提純魔法”。發酵好的酒醅入甑鍋,蒸汽加熱,酒精等揮發性物質率先汽化上升,經冷卻凝結成酒液流出。蒸餾師緊盯出酒口,依酒精度 “掐頭去尾”,舍棄酒頭雜醇多、酒尾寡淡部分,取中間精華。此時新酒滾燙、香氣濃烈,卻也辛辣刺激,剛出蒸餾器便開啟陳釀磨礪,向著醇厚蛻變。組織 “尋根千年酒脈” 游,天合酒業邀大眾體驗工藝,傳承古老白酒文化。四川手工白酒宴會用酒
穩定可靠的原料供應是天合酒業品質根基所在,為此精心構筑堅實保障體系。與本地品質較優的糧農締結長期戰略合作,攜手共建原料種植基地,從源頭把控品質關;大力引入農業科技力量,悉心指導農戶科學種植,助力提高糧食產量與質量;未雨綢繆建立原料儲備庫,從容應對市場波動,確保無論年景豐歉,均有充足質優的原料供應生產線,為生產連續性、穩定性保駕護航。新品研發環節,天合酒業遵循科學嚴謹流程。市場調研先行探路,深入洞悉消費者需求、準確捕捉市場趨勢,鎖定新品研發方向;研發團隊聯合釀酒師、品酒師、設計精英協同作戰,反復試驗、精細調配,從口味到包裝精雕細琢;小范圍試銷收集實戰反饋,依據市場真實反應優化調整;正式上市后持續跟蹤監測,動態改進完善,確保新品契合市場需求,上市即爆款,叫好又叫座。四川品質白酒酒廠直供成都市天合酒業依循千年釀造工藝,精選五糧,破碎后經多道精細工序入窖,開啟酒韻新生。
白酒文化旅游漸成風尚。茅臺鎮打造酒文化主題游,游客參觀釀造車間、酒博物館,了解工藝傳承;瀘州老窖景區,可親手調酒、封壇,沉浸式體驗酒文化魅力。沿途酒肆、民宿配套,品酒、賞景、休閑一體,借旅游傳播白酒文化,為產業注入新活力,游客帶走美好回憶與美酒,擴大品牌傳播半徑。白酒的市場細分日益精細。按價格分高中低端,滿足不同消費層次;從用途有宴請酒、禮品酒、自飲酒;聚焦人群,有專為女性設計的甜潤酒、老年人養生酒。企業準確定位,研發新品,如高級定制酒,瓶身鐫刻專屬標識、融入個性化設計,滿足高級客戶收藏、社交需求,市場多元化拓展,挖掘白酒無限潛力。
白酒的品質管控貫穿全程。從原料采購嚴格檢測農殘、重金屬;釀造車間監控微生物、溫度等指標;成品酒經多輪理化、感官檢驗,不合格絕不放行。大型酒廠引入區塊鏈溯源,消費者掃碼知原料產地、生產批次、檢驗報告,全程透明,放心飲用,以品質守護品牌生命線,打造消費者信賴好酒。白酒的儲存有講究。家用儲酒,選陰涼通風、無異味處,避免陽光直射,否則酒色變黃、香味散失;專業酒柜控溫 15 - 20℃、濕度 60 - 70%,為酒提供安穩 “家”。長時間儲存,定期檢查、換瓶封,防止滲漏、氧化,好的儲存讓酒品質提升,為酒友日常儲酒支妙招,延續美酒生命力。白酒由天合酒業釀造,從原料甄選到蒸餾,工序嚴謹,柔綿醇厚口口留香。
破碎原料時,準確把控粒度,似解開五糧風味密碼的首步;配料、拌料遵循古老而準確的比例,各原料相互交融、相得益彰。蒸煮、糊化環節,火候與時長的拿捏如同大師揮毫,促使淀粉完美轉化。低溫入窖,為微生物群落開啟一場靜謐的狂歡,在古老窖池里,它們與原料親密互動,歷經兩個多月發酵孕育獨特芬芳。后續滴窖、分層蒸餾、量質摘酒更是精雕細琢,分層蒸餾依酒液輕重分層采擷精華,量質摘酒憑借品酒師金睛火眼甄別醇厚佳釀,方成就天合白酒的超凡口感。生產重環保,天合酒業投設備凈化廢水、循環廢渣,擔起白酒行業綠色責任。貴州濃香型白酒禮盒裝批發
“千池窖” 牌白酒承載窖池故事,天合酒業深挖歷史,讓消費者品味歲月沉淀。四川手工白酒宴會用酒
成都市天合酒業有限公司,坐落于北緯30°黃金釀酒帶,中國比較大的白酒原酒基地--邛崍。古稱臨邛,素有“臨邛自古稱繁庶,天府南來第yi州"之美稱。境內水系發達,水質優良;常年雨量充沛,氣候冬暖夏涼,特別適合釀酒。“文君當壚,相如滌器”的千古佳話就發生在這里。公司擁有濃香型、醬香型生產窖池1000多個,年產質優五糧型原酒和醬香型白酒3000余噸,常年性儲存各種質優原酒和調味酒20000多噸,銷往湖北、甘肅、青海、河南、遼寧等全國各大省市。四川手工白酒宴會用酒