界面上的排斥力抵消，如通過特種化學品在界面上的累積可降低表面張力。在技術上，許多情形通過加入熟知的乳化劑以生產穩定的乳液而開發利用這種作用。任何以這種方式起穩定作用的物質必須具有能使其同時與水分子和油分子互相作用化學組成，即它應含有一個親水基團和一個疏水基團。原油乳液因油中含有的天然物質而穩定。這些物質通常含有極性基團如羧基或酚基。它們可能以一種溶液或一種膠態分散體的形態存在。特別的影響是附著于末端。在此情形下，絕大多數的微粒分散于油相中并在油水界面累積，在此界面上，它們并排排列，極性基團指向水中。所以***形成了一種物理穩定的界面層。像微粒層或石蠟結晶體似的固體包。以肉眼通常認識到的結果包覆在界面層中。這個機理解釋了原油乳液的陳化和難于破除的事實。大多數的原油乳液屬于這種類型。水分子之間相互吸引，同樣地，油分子之間也是如此。上海研磨破乳劑

破乳劑分為兩大類一是油水分離破乳劑用于油多水少的油水體系，油濃度一般大于5%以上，將油分離出來加以利用，**常見的破乳過程就是原油開采的油水分離，提煉石油。二是#水處理破乳劑#，又稱為反相破乳劑，用于污水處理除油，水處理破乳劑大部分是絮凝劑，將廢水中的乳化油絮凝分離出來，達到廢水清澈的目的。常用的水處理破乳劑都是無機鹽和有機混凝劑。無機鹽破乳劑普遍被采用，但是污水除油效果差，污泥量大，逐漸被有機破乳劑代替。高效的有機破乳劑可以將廢水中的油降低到地表三類水標準，油濃度低于0.05ppm.浙江破乳劑商家常用的水處理破乳劑都是無機鹽和有機混凝劑。

一般認為，乳狀液的破壞需經歷分層、絮凝、膜排水、聚結、破乳等過程，而且多數研究者把破乳機理集中在研究原油乳狀液的界面膜上，并得出了一些假設。乃曼等人認為：起決定作用的不是破乳劑的化學結構，而是它的膠體性質，破乳劑吸附在界面上改變了乳化劑的潤濕性，促使它們從相界面轉移到油相或水相中。一般認為，乳狀液的破壞需經歷分層、絮凝、膜排水、聚結、破乳等過程，而且多數研究者把破乳機理集中在研究原油乳狀液的界面膜上，并得出了一些假設。乃曼等人認為：起決定作用的不是破乳劑的化學結構，而是它的膠體性質，破乳劑吸附在界面上改變了乳化劑的潤濕性，促使它們從相界面轉移到油相或水相中。

由于原油、油層水及所含天然乳化劑組成的復雜性，對油水界面上發生的物理化學過程的研究又極其困難，因而對化學破乳劑的破乳過程和破乳機理仍處于研究之中，但破乳劑和乳化劑都是表面活性物質，兩者的作用卻截然相反。現將各種破乳劑的破乳機理歸納如下： [3] (1)表面活性作用。破乳劑都具有高效能的表面活性物質，破乳劑較乳化劑有更高的活性，有文獻認為破乳劑活性應比乳化劑大100～1000倍，使破乳劑能迅速地穿過乳狀液外相分散到油水界面上，替換或中和乳化劑，降低乳化水滴的界面張力和界面膜強度，使形成W/O型乳狀液變得很不穩定。界面膜在外力作用下極易破裂，從而使乳狀液微粒內相的水突破界面膜進入外相，從而使油水分離。這不僅可以破壞已經形成的原油乳狀液，還可以防止油水混合物進一步乳化，起到降低油水混合物黏度和加速油水分離的作用。但實踐表明，不存在破乳劑活性越高，破乳能力越強的規律。[4]破乳劑屬表面活性劑類型，破乳劑分子由親油、親水基團組成。

AP型破乳劑AP型破乳劑是以多乙烯多胺為引發劑的聚氧乙烯聚氧丙烯聚醚，是一種多枝型的非離子型表面活性劑分子結構式為：D(PO)x(EO)y(PO)zH，式中：EO-聚氧乙烯；PO-聚氧丙烯；R-脂肪醇；D-多乙烯多胺：x、y、z-聚合度。AP型破乳劑AP型破乳劑是以多乙烯多胺為引發劑的聚氧乙烯聚氧丙烯聚醚，是一種多枝型的非離子型表面活性劑分子結構式為：D(PO)x(EO)y(PO)zH，式中：EO-聚氧乙烯；PO-聚氧丙烯；R-脂肪醇；D-多乙烯多胺：x、y、z-聚合度。具有用量大、效果差、易受電解質影響而減效等缺點；陽離子型破乳劑主要有季銨鹽。上海研磨破乳劑

當原油乳狀液破乳時，AP型破乳劑的分子能迅速的滲透到油水界面膜上。上海研磨破乳劑

原理：表面活性劑受到溫度變化或者其他外界因素，由乳化狀態變成油水分離的過程，主要是乳化不穩定造成。破乳后的表面活性劑如化妝品、食品添加劑、印染助劑等失去使用性能，而且會引起副作用。能有效地使乳狀液破壞的試劑稱為破乳劑，它們通常是在油水界面上有強烈吸附傾向，但又不能形成牢固的界面膜的一類表面活性劑。有陰離子型破乳劑；陽離子型破乳劑；非離子型破乳劑。破乳，又稱反乳化作用。 乳狀液的分散相小液珠聚集成團，形成大液滴，**終使油水兩相分層析出的過程。上海研磨破乳劑

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