食品追溯是保障食品安全的重要手段之一，通過分析國內外關于食品追溯的研究現狀，為食品追溯未來建設工作重點與方向提供參考。從追溯理論，追溯技術，追溯主體行為決策三方面，闡述了國內外關于食品追溯內涵，功能，框架與重要環節的研究現狀，分析了常用的5種食品追溯技術的原理，優缺點及發展趨勢，討論了食品生產經營企業，監管者與消費者的行為決策對于實施食品追溯體系的影響。制定統一的追溯信息標準，設計激勵食品生產經營企業建設及運營追溯系統的長效機制，可以成為食品追溯建設領域未來研究的關鍵領域與方向。防偽追溯標根據防偽數據，可對產品進行追溯。湖北一物一碼追溯哪里做得好

分析藥品防偽追溯設計出構成系統的六大模塊：數據管理系統、數字身份管理系統、藥品流向追蹤系統、藥品源頭信息追溯系統、藥品驗證平臺系統和舉報系統。并對六個模塊的具體實現流程進行了分析，針對六個模塊的具體功能和實現流程從整體上對系統進行把握，詳細分析了整個系統的實現流程，搭建出一個以手機作為傳感器，以網絡作為樞紐，具有藥品防偽、源頭追溯和流向追蹤功能的物聯網系統。然后論證了系統安全性及可用性，并和藥品監管碼進行了比較分析，證明了本系統具有易用性高、防偽性能好等優點。山東商品追溯哪里做得好防偽追溯采用的薄膜射頻識別標簽安裝于包裝袋拆封處。

RFID技術作為一種自動識別技術與當今主流自動識別技術如指紋識別、虹膜識別、語音識別、簽名識別等相比較具有識別效果好、識別速度快、識別距離遠、環境適應性強等優點。特別是RFID標簽具有識別距離遠、體積小、容量大、抗污染、壽命長、可重復使用等特點，可支持快速讀寫、非可視識別、移動識別、多目標識別、定位及長期追蹤管理。RFID應用于商品防偽追溯時，不僅可以記錄產品的品種信息、生產信息、序列號、銷售信息等，還可以記錄更詳細的商品信息，如銷售區域等數據和信息，從而為商品添加了一個獨一、完整、保密、可追溯的身份和屬性標示符。

藥品防偽追溯采用輕量級數字簽名技術和數字身份用于藥品防偽追溯系統的優勢，生成的數字身份隱含了藥品生產企業的私鑰、藥品的信息以及唯1編號等信息，并且以32進制表示長度只有16個字符，不需要借助芯片等其他設備存儲，可以直接印在藥品上并用涂層覆蓋，有效地解決了現在數碼防偽系統存在的密鑰安全性、高成本、環境污染和易用性差等問題。然后，從消費者、藥品生產企業和中間商的角度，提出了追溯系統的功能需求，對系統進行總體設計。防偽追溯易碎防偽標簽，能夠防止防偽標簽被轉移。

二維碼追溯系統的功能特點：1.加載信息：二維碼追溯系統，通過后臺賦碼給每件產品獨一的二維碼身份信息。2.采集信息：二維碼追溯系統利用專門開發的信息化管理系統，在產品入庫、出庫等各個環節掃描采集產品信息，可對單件產品進行采集，也可按箱、垛、整車等單位進行批量采集，采集的各種數據上傳到后臺上。3.信息錄入：二維碼追溯系統開發，通過掃描產品上的身份碼，把產品的的基本信息錄入二維碼追溯系統。4.掃碼全程追溯：二維碼追溯系統開發，消費者通過手機掃一掃就可以看到產品生產的整個過程，還有產品的原材料等信息。防偽追溯獲得指紋抽檢位置序列，檢驗真偽。浙江日用品追溯公司

智能防偽追溯移動智能終端和登記終端均與所述子服務器連接。湖北一物一碼追溯哪里做得好

二維碼防偽溯源系統實現以下功能：實現價值：杜絕假冒產品流入銷售市場：防止假冒產品流入銷售市場，大幅避免了因此給企業帶來的經濟以及信譽損失，提升產品信譽度。控制產品質量：全方面追蹤采集產品的質量信息，能夠及時發現質量問題并及時將信息反饋給產品設計，生產管理，質量管理及經營決策部門，幫助企業全方面提高產品質量。精確召回：當產品在市場應用中質量出現問題時，可以做到迅速的召回，增強消費者對企業品牌的信任及信譽。湖北一物一碼追溯哪里做得好

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