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自助餐，有時亦稱冷餐會，它是目前國際上所通行的一種非正式的西式宴會，在大型的商務活動中尤為多見。它的具體作法是，不預備正餐，而由就餐者隨意在用餐時自行選擇食物、飲料，然后或立或坐，自由地與他人在一起或是獨自一人地用餐。自助餐之所以稱為自助餐，主要是因其可以在用餐時調動用餐者的主觀能動性，而由其自己動手，自己幫助自己，自己在既定的范圍之內安排選用菜肴。至于它又被叫作冷餐會，則主要是因其提供的食物以冷食為主。當然，適量地提供一些熱菜，或者提供一些半成品由用餐者自己進行加工。盤子里的食物不要堆得過多杯子里的飲料不要倒得過滿，食物從盤子中掉下來或飲料從杯子里溢出來，成為笑柄。貴州西餐茶歇餐飲服務電話餐...

中國早于周朝就已有吃生魚片（魚膾）的記載，**早可追溯至周宣王五年（公元前823年）。出土青銅器“兮甲盤”的銘文記載，當年周師于彭衙（今陜西白水縣之內）迎擊獫狁，凱旋。大將尹吉甫私宴張仲及其他友人，主菜是燒甲魚加生鯉魚片。《詩經·小雅·六月》記載了這件事：“飲御諸友，炮鱉膾鯉”，“膾鯉”就是生鯉魚。《禮記》又有：“膾，春用蔥，秋用芥”，《論語》中又有對膾等食品“不得其醬不食”的記述，故先秦之時的生魚膾當用加蔥、芥的醬來調味。《孟子·盡心下》亦有提及膾。曾晰嗜羊棗，而曾子不忍食羊棗。公孫丑問曰：“膾炙與羊棗孰美？”孟子曰：“膾炙哉！”公孫丑曰：“然則曾子何為食膾炙而不食羊棗？”曰：“膾炙所同也，...

餐具及盛器從來就是餐飲文化中的重要一環，俗話說：好馬配好鞍。好菜配好盤，在冷餐會上尤為重要。現代制造技術及文化的發展創造了****的各種新材料、新工藝、新造型、新產品，其中許多是堪與為餐飲業增輝添美的。所以，我們大膽尋找和使用具有現代造型美的器皿，用與冷餐會的菜肴、點心、水果等的裝盆、點綴，能起到事半功倍的效果。局部燈光的使用是冷餐會上很重要的內容，這里主要是指直接照射菜肴的輔助光源的設計和使用。輔助光源（如射燈）照射在菜肴上，可以起到兩個基本作用：保溫和增色。所謂保溫，可以對熱菜或點心起到防冷及增脆，所謂增色，既不同光譜的燈光，可以給不同色彩的菜肴增添色彩，增加美感。如果再配以一定的煙霧效果...

茶歇的定義是會間休息兼氣氛調節而設定的簡易茶話會。茶歇可以緩解于或消除白領辦公生活中的人際溝通障礙，形成良好的人際溝通網絡，從而緩解工作壓力。會議茶歇一般分兩種類型。西式會議茶歇：咖啡、低度酒、果茶、牛奶、花式果盤、礦泉水等。點心一般是各類甜品、慕斯蛋糕、中式會議茶歇：涼茶、紅茶、花茶、果菜、烏龍茶、罐裝飲料。點心一般是各類糕點、手工餅干、袋裝食品、時令水果、花式果盤等。合肥仟禧茶歇公司，專注茶歇、冷餐、自助餐、位餐等服務。成都凱號冷餐工作室自成立以來專注于餐飲宴會外賣服務。成都烤乳豬餐飲擺臺餐飲18世紀末，巴西的牛仔們閑暇時經常以長劍串肉，在篝火上燒烤。沿襲至今，形成了風味獨特的巴西烤肉。巴...

巴西燒烤主廚在烤肉之前,要先把肉腌制起來,不同種類和部位的肉,處理的方式也不盡相同,有的切塊,有的切成片,有的甚至都不用切,整塊腌制,還有的需要用大張錫紙,沿肉的紋理緊緊裹起來處理。經過24-36小時的腌制,巴西大廚就可以將它們拿到烤爐上了,不同的肉焙烤時間也有所不同,而且,為了使肉的各個部位受熱均勻,在烤的過程中,它們還需要在火上不停轉動,轉動的間隔時間也很有講究,太長或太短都會影響到肉的觀感和口感,而這一切完全取決于巴西燒烤主廚,取決于它們長期積累及燒烤的經驗。經過漫長的等待,**的巴西烤肉終止火爆出爐,帥氣的燒烤主廚雄赳赳的走出來,舉著雪亮的刀劍和尖尖的叉,,不無自豪地炫耀著叉上泛著油光...

雞尾酒的歷史算來不過一個多世紀，風行世界各國也不過幾十年的光景。一直以來，人們對于雞尾酒的態度總是褒貶不一。有人認為配制雞尾酒是"酒盲"的行為，把好端端的極名貴的Cognac（干邑）、威士忌、葡萄酒糟踏得不成樣子，多年精心釀制成的色、香、味全被破壞于瞬間，他們反對飲用混合酒。另一些人卻認為飲用雞尾酒美妙極了，它開辟了酒的新的色。香、味的領域，它還含有只能意會不能言傳的意境，飲用雞尾酒是一種藝術享受。實踐證明，雞尾酒以它特有的魅力贏得了人們的贊譽，各種配方層出不窮，成為宴席上不可缺少功飲料。雞尾酒自身的世界性傳播可追溯到10O多年前的美國，當時美國的制冰業正向工業化邁進，這無疑為雞尾酒的迅速發展...

一、什么是冷餐會冷餐會又稱為冷食自助餐。菜品以冷食為主，但有時也備有少量的熱餐。參加冷餐會的賓客可以自己拿去餐具，隨意走動，隨意取食。冷餐會更像是一種宴會，人們可以邊吃邊聊。該圖片由注冊用戶"晴子"提供，版權聲明反饋二、冷餐會的基本流程1、無座位冷餐會①當賓客到來，手托飲料或酒水的服務員即上前去問候，并由賓客自選飲料，做到人手一杯。當賓客進入餐廳一部分后，門外只留2-3人繼續迎候，其余服務員則手托飲料或酒水在賓客中間走動。他們既可繼續為賓客提供飲料，又可回收賓客用過的杯子，以保持場地整潔。②宴會正式開始，主人講話時，服務員不能走動、說話。但由一名服務員準備兩杯酒水站在講臺附近，以備講話人敬酒使...

烤全羊是蒙古族宴席名菜。選料精細,工藝考究,傳統的方法是選擇肥尾羯羊,用蒙古殺羊法宰殺,去皮,去內臟后,將佐料填裝羊的胸,腹腔,將羊吊在**烤爐中,燒烤約4-5小時。出爐的全羊,色澤紅,皮酥脆,肉鮮嫩,味香濃。上席時將正羊以平臥狀置于大木盤中。脖子上系一紅帶以示隆重。烤全羊是啟位大菜,主人要先唱歌,獻哈達,敬酒,在呼倫貝爾這個地區,主人先用刀將羊頭劃成幾小塊,首先獻給席上**尊貴的客人或長者,而后撤下羊頭,再將羊背上劃一刀后,從脊兩邊一塊一塊的割肉,逐個是紅個送給客人。此禮儀結束后,可安排適量涼盤及熱菜。烤全羊之所以名聞遐邇,除了因為選用的羊肉質好以外,關鍵在于它有整套特殊的烤制方法。凱號冷餐...

冷餐會強調一個“冷”字，屬于自助餐其中的一種。他的特點就是不具備正餐，冷餐會都是冷盤類食物，而自助餐是具有多樣性的。冷餐會基本上是以格調高雅、風味獨特的冷菜、飲料、低度酒為主，并非以進餐為主要目的。從形式上來說，冷餐會不算是正式用餐，主要注重的是活動本身。它通常適用于招待會、新聞發布會等。茶歇：又稱下午茶。就是在工作期間片刻的休閑和會議進程休息中安排提供一些熱飲（以咖啡/茶為主）和一些甜品、水果等，有時也會根據員工或會議組織者的要求和季節的變化，增加一部分軟飲料（可樂果汁、礦泉水等）和一些小點心。場地推薦：推薦地區質量的場地資源。四川宴會茶歇餐飲管理公司餐飲巴西的文化具有多重民族的特性，巴西作...

冷餐會菜肴裝盆，既要美觀又要實用，既要豐富多彩又要便于取食。譬如，裝盆要像形，有一定的圖形，有完整的外觀，給人以美感，但冷餐會自由取食的特點，又要求在裝盆時必須給取食提供方便，便于快捷取食，利于客人不要把菜肴弄得支離破碎且又手忙腳亂，使后到的客人不會產生厭惡感。裝盆的點綴，無論中菜、西菜，一般都以素菜作為烘托，不要喧賓奪主，要突出主菜本身，點綴的素菜，又要在品種和形式上多有變化，不要都是蘿卜花、香菜葉、黃瓜環，千篇一律。堅持做到拿一個訂單必須成就一個訂單，使每個客戶的宴會現場都富麗堂皇，成為經典正確選擇，“凱號”冷餐。專業茶歇餐飲服務餐飲成都凱號冷餐工作室自成立以來專注于餐飲宴會外賣服務，擁有...

雞尾酒非常講究色、香、味；形的兼備，故又稱藝術酒。起初的雞尾酒飲料市場，主要為男人們獨享的辣味飲料所占據。后來，隨著雞尾酒的大眾飲用和進入各種社交場合，為滿足那些不能承受酒精的飲用者，才派生出了適合婦女口味的甜味飲料。到了美國的禁酒年代（1920年1月17日至1933年12月5日），制作無酒精混合飲料的技術突飛猛進，從而奠定了卸載的蘇打類飲料的基礎，當時被稱為Mocktails或Softails（軟飲料）。它利用雞尾酒的調制形式，調制成無酒精飲料。客戶答謝活動，進行項目文化營造與感受，帶動老客戶介紹新客戶.重慶定制冷餐餐飲市場價餐飲巴西燒烤餐廳采用了敞開式的操作臺,讓巴西主廚的烤制全程都展現在...

***，規模化的訴求。如果依賴廚師，怎么開連鎖，怎么規模化，怎么保證口味和品質的穩定性，如果穩定性保持不了，品牌的基礎是什么。第二，降低對人力的依賴。餐廳老板怕什么？怕主廚跳槽，怕廚師被挖角。傳統餐廳，確實很多餐廳對主廚的依賴是非常高的。但實際上，很多新的崛起的品牌，都是有意識地降低廚師依賴度。其一，火鍋。其二，燒烤。其三，麻辣燙，麻辣香鍋。其四，烤魚。其五，冷鍋串串。以上，是比較典型對廚師依賴度較低的領域。當然別抬杠啊，你說這些也需要廚師，有些可能也有很牛逼的廚師，但基本上這些領域對廚師的依賴度相對低很多。公司：各項例會；年會；公司宴請；簽約慶典。成都冰淇淋系列餐飲多少錢餐飲雞尾酒的歷史算來...

冷餐會冷餐會是現代社會一種新型的聚會形式，冷餐會很靈活根據客戶的要求，可以把冷餐設定在客戶指定的地點，例如公司，家庭，酒店等；也非常適用于各種場合的聚會，企業年會，各種酒會、招待宴會、慶功宴會、開業慶典、新聞發布會、私人庭院聚會、樓盤開盤宴會、婚宴、生日及周年慶典等活動，并且我們能夠提供酒店一樣的服務以及品質，使活動的檔次絲毫不會降低。冷餐會的菜品：一般冷餐會和自助餐獨有的區別就是，冷餐會更注重彰顯高雅的逼格，所以菜品一般都為西點、冷盤、沙拉、水果、三明治等幾乎沒有熱菜。冷餐會冷餐會是現代社會一種新型的聚會形式，冷餐會很靈活根據客戶的要求，可以把冷餐設定在客戶指定的地點，例如公司，家庭，酒店等...

我們不僅為許多大行企業跨國公司（其中：綠地、中海、佳兆業、綠城、中信集團、美國友邦保險公司、紅星美凱龍、廣州恒大、寶馬4S、奔馳4S、DS、SaIotto、馬克華菲、花旗銀行、興業基金、同濟大學、復旦大學、香港理工大學等舉辦過自助餐、冷餐會、酒會、客戶答謝會、西式分餐制等。凱號餐飲公司有專業的服務團隊和廚師團隊，其中高級廚師、有多年5*酒店工作經驗，擅長中西式宴會擁有上千場宴會外賣工作經驗、無比精堪的廚藝獲得了客戶的一致好評和贊譽。家庭：生日慶典；朋友聚會。成都美食DIY餐飲多少錢餐飲雞尾酒非常講究色、香、味；形的兼備，故又稱藝術酒。起初的雞尾酒飲料市場，主要為男人們獨享的辣味飲料所占據。后來...

燒烤(Grill，Barbecue)，可能是人類**原始的烹調方式，是以燃料加熱和干燥空氣，并把食物放置于熱干空氣中一個比較接近熱源的位置來加熱食物。燒烤分為直接烤制和間接烤制兩種。直接烤制又有明火暗火之分，間接烤制也分為鐵板，石板，銅板等多種。2.而對木炭地要求也各不相同，中國地木炭共有三種適合燒烤。①原木木炭；②機制木炭；③工業焦炭；原木木炭也分果木和雜木之分，果木就是，蘋果，梨，山楂等的硬質木材燒烤地味道比較好，而雜木包括楊，槐，松等其它軟木燒烤味道一般。對于普通人而言，街邊開個小餐館，也是很常見的一種創業謀生手段，歷史悠久，門檻不高。貴州宴會茶歇餐飲價格餐飲打造品牌的基礎就是要建立品牌...

巴西燒烤主廚在烤肉之前,要先把肉腌制起來,不同種類和部位的肉,處理的方式也不盡相同,有的切塊,有的切成片,有的甚至都不用切,整塊腌制,還有的需要用大張錫紙,沿肉的紋理緊緊裹起來處理。經過24-36小時的腌制,巴西大廚就可以將它們拿到烤爐上了,不同的肉焙烤時也有所不同,而且,為了使肉的各個部位受熱均勻,在烤的過程中,它們還需要在火上不停轉動,轉動的間隔時間也很有講究,太長或太短都會影響到肉的觀感和口感,而這一切完全取決于巴西燒烤主廚,取決于它們長期積累及燒烤的經驗。因我們的專業策劃與執行，憑借我們數百場宴會外賣的成功經驗，客戶遍布全川，誠摯希望與您合作。圓桌餐餐飲價格餐飲冷餐會是一個集中西餐飲特...

巴西燒烤主廚在烤肉之前,要先把肉腌制起來,不同種類和部位的肉,處理的方式也不盡相同,有的切塊,有的切成片,有的甚至都不用切,整塊腌制,還有的需要用大張錫紙,沿肉的紋理緊緊起來處理。經過24-36小時的腌制,巴西大廚就可以將它們拿到烤爐上了,不同的肉焙烤時間也有所不同,而且,為了使肉的各個部位受熱均勻,在烤的過程中,它們還需要在火上不停轉動,轉動的間隔時間也很有講究,太長或太短都會影響到肉的觀感和口感,而這一切完全取決于巴西燒烤主廚,取決于它們長期積累及燒烤的經驗。相對來說朋友聚會類型的冷餐會就服務形式，用餐品種都可以相當的隨意和***。四川口碑好冷餐餐飲管理餐飲冷餐會，相對傳統的宴會，更具輕松...

中國早于周朝就已有吃生魚片（魚膾）的記載，**早可追溯至周宣王五年（公元前823年）。出土青銅器“兮甲盤”的銘文記載，當年周師于彭衙（今陜西白水縣之內）迎擊獫狁，凱旋。大將尹吉甫私宴張仲及其他友人，主菜是燒甲魚加生鯉魚片。《詩經·小雅·六月》記載了這件事：“飲御諸友，炮鱉膾鯉”，“膾鯉”就是生鯉魚。《禮記》又有：“膾，春用蔥，秋用芥”，《論語》中又有對膾等食品“不得其醬不食”的記述，故先秦之時的生魚膾當用加蔥、芥的醬來調味。《孟子·盡心下》亦有提及膾。曾晰嗜羊棗，而曾子不忍食羊棗。公孫丑問曰：“膾炙與羊棗孰美？”孟子曰：“膾炙哉！”公孫丑曰：“然則曾子何為食膾炙而不食羊棗？”曰：“膾炙所同也，...

凱號餐飲”為商業活動專業量身打造的外賣服務團對，專業服務于房地產暖場，汽車新車發布，婚慶壽宴，各種公司開業答謝會、新品發布會、周年慶典，化妝品、服裝、奢侈品店年會等各類大小型活動。我們的服務項目:西式位上餐、日式料理大餐、商務茶歇、西式冷餐、中西式自助餐、圓桌餐、海鮮主題宴、各種BBQ燒烤、美食DIY、甜品冰品系列、小龍蝦節、啤酒節、甜品美食秀、器皿租賃等現場提供專業服務，讓美食成為一種藝術，讓服務成為一種享受。位餐是一種新式吃法，就是一位一餐，自己點自己喜歡的菜肴。成都會議冷餐餐飲服務價格餐飲早Gawucho(牧牛郎)式燒烤是用長劍穿上牛羊肉等紅肉,把草原上的野香草放進肉里,并撒上粗鹽用火烤...

烤全羊是蒙古族宴席名菜。選料精細,工藝考究,傳統的方法是選擇肥尾羯羊,用蒙古殺羊法宰殺,去皮,去內臟后,將佐料填裝羊的胸,腹腔,將羊吊在**烤爐中,燒烤約4-5小時。出爐的全羊,色澤紅,皮酥脆,肉鮮嫩,味香濃。上席時將正羊以平臥狀置于大木盤中。脖子上系一紅帶以示隆重。烤全羊是啟位大菜,主人要先唱歌,獻哈達,敬酒,在呼倫貝爾這個地區,主人先用刀將羊頭劃成幾小塊,首先獻給席上**尊貴的客人或長者,而后撤下羊頭,再將羊背上劃一刀后,從脊兩邊一塊一塊的割肉,逐個是紅個送給客人。此禮儀結束后,可安排適量涼盤及熱菜。烤全羊之所以名聞遐邇,除了因為選用的羊肉質好以外,關鍵在于它有整套特殊的烤制方法。對于普通...

冷餐會菜肴裝盆，既要美觀又要實用，既要豐富多彩又要便于取食。譬如，裝盆要像形，有一定的圖形，有完整的外觀，給人以美感，但冷餐會自由取食的特點，又要求在裝盆時必須給取食提供方便，便于快捷取食，利于客人不要把菜肴弄得支離破碎且又手忙腳亂，使后到的客人不會產生厭惡感。裝盆的點綴，無論中菜、西菜，一般都以素菜作為烘托，不要喧賓奪主，要突出主菜本身，點綴的素菜，又要在品種和形式上多有變化，不要都是蘿卜花、香菜葉、黃瓜環，千篇一律。專業周到的餐飲服務一定能為你們帶來不一樣的美食享受！讓 宴會不在是一種形式！而是一段 “回憶”！重慶餐飲服務價格餐飲 烤全羊體壯的四齒三歲綿羊作原料,屠宰時必須采用攥...

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尾酒是由兩種或兩種以上的酒或由酒滲入果汁配合而成的一種飲品。具體他說雞尾酒是用基本成份（烈酒）、添加成份（利口酒和其它輔料）、香料、添色劑及特別調味用品按一定份量配制而成的一種混合飲品。美國的韋氏字典是這樣注釋的：雞尾酒是一種量少而冰鎮的酒。它是以Rum、Whisky或其它烈酒、葡萄酒為酒基，再配以其它輔料，如果汁、蛋清、苦精（Bitter）、糖等以攪拌或搖晃法調制而成的，，（雞尾酒）應是增進食欲的滋潤劑，決不能背道再馳。按照定義，卿使酒味很甜或使用大量果汁調合，也不要遠離雞尾酒的范疇；Cocktail（雞尾酒）既能刺激食欲，又能使人興奮，創造熱烈的氣氛，否則就沒有意義了，巧妙調制的雞尾酒是的...

巴西燒烤主廚在烤肉之前,要先把肉腌制起來,不同種類和部位的肉,處理的方式也不盡相同,有的切塊,有的切成片,有的甚至都不用切,整塊腌制,還有的需要用大張錫紙,沿肉的紋理緊緊裹起來處理。經過24-36小時的腌制,巴西大廚就可以將它們拿到烤爐上了,不同的肉焙烤時也有所不同,而且,為了使肉的各個部位受熱均勻,在烤的過程中,它們還需要在火上不停轉動,轉動的間隔時間也很有講究,太長或太短都會影響到肉的觀感和口感,而這一切完全取決于巴西燒烤主廚,取決于它們長期積累及燒烤的經驗。專業周到的餐飲服務一定能為你們帶來不一樣的美食享受！讓 宴會不在是一種形式！而是一段 “回憶”！西南商業冷餐餐飲餐飲茶歇的定義是會間...

烤肉，是一道菜品，制作原料有豬肉、牛肉、蔬菜、海鮮等。獨具風味，歷史悠久，有濃郁的香味和鮮美的味道，可**提高食欲。肉類含蛋白質豐富，一般在10-20%之間。瘦肉比肥肉含蛋白質多。肉類食品含蛋白質是質量蛋白質，不僅含有的必需氮基酸***、數量多，而且比例恰當，接近于人體的蛋白質，容易消化吸收。肉類經烹調后，可制成多種多樣的美味佳肴，又有濃郁的香味和鮮美的味道，可**提高食欲。肉是人體的必須品。含有豐富的蛋白質、鐵等礦物質，還有維生素B1(糖類代謝的必須物)，維生素B2(脂肪代謝的必須物)，肉還是人體能量的來源。領事館：商務；事務；節慶；官邸宴會。四川西餐餐飲大概費用餐飲18世紀末，巴西的牛仔們...

對于餐飲企業而言，品牌力的重要性不言而喻。餐飲市場的競爭***必將是品牌之間的競爭，誰的品牌力更強，誰就能擁有更廣闊的市場，品牌力成為餐飲企業逐鹿市場的關鍵。品牌力也是吸引消費者**為關鍵的因素，隨著人們對就餐環境、體驗、服務等方面的要求越來越高，很多人都喜歡選擇到一些名氣大、品牌響的餐廳就餐。因為既能享受良好的就餐體驗，又很有面子，同時也吃得放心。一些餐飲企業之所以能夠獲得成功，除了產品力很強以外，品牌力可謂關鍵消費要素。領事館：商務；事務；節慶；官邸宴會。四川甜品餐飲管理餐飲雞尾酒非常講究色、香、味；形的兼備，故又稱藝術酒。起初的雞尾酒飲料市場，主要為男人們獨享的辣味飲料所占據。后來，隨著...

冷餐會冷餐會是現代社會一種新型的聚會形式，冷餐會很靈活根據客戶的要求，可以把冷餐設定在客戶指定的地點，例如公司，家庭，酒店等；也非常適用于各種場合的聚會，企業年會，各種酒會、招待宴會、慶功宴會、開業慶典、新聞發布會、私人庭院聚會、樓盤開盤宴會、婚宴、生日及周年慶典等活動，并且我們能夠提供酒店一樣的服務以及品質，使活動的檔次絲毫不會降低。冷餐會的菜品：一般冷餐會和自助餐獨有的區別就是，冷餐會更注重彰顯高雅的逼格，所以菜品一般都為西點、冷盤、沙拉、水果、三明治等幾乎沒有熱菜。冷餐會冷餐會是現代社會一種新型的聚會形式，冷餐會很靈活根據客戶的要求，可以把冷餐設定在客戶指定的地點，例如公司，家庭，酒店等...

中國早于周朝就已有吃生魚片（魚膾）的記載，**早可追溯至周宣王五年（公元前823年）。出土青銅器“兮甲盤”的銘文記載，當年周師于彭衙（今陜西白水縣之內）迎擊獫狁，凱旋。大將尹吉甫私宴張仲及其他友人，主菜是燒甲魚加生鯉魚片。《詩經·小雅·六月》記載了這件事：“飲御諸友，炮鱉膾鯉”，“膾鯉”就是生鯉魚。《禮記》又有：“膾，春用蔥，秋用芥”，《論語》中又有對膾等食品“不得其醬不食”的記述，故先秦之時的生魚膾當用加蔥、芥的醬來調味。《孟子·盡心下》亦有提及膾。曾晰嗜羊棗，而曾子不忍食羊棗。公孫丑問曰：“膾炙與羊棗孰美？”孟子曰：“膾炙哉！”公孫丑曰：“然則曾子何為食膾炙而不食羊棗？”曰：“膾炙所同也，...

餐飲品牌是組織形象的標志，是經濟實力的標尺，可以化無形為有形，具有強大的功能。首先，消費者通過品牌要素(名稱、標志、色彩等)及其所提供的重要價值識別產品。使之在消費者心中形成一定的認知度。從而形成品牌記憶、產生品牌聯想、穩定餐飲市場。其次，品牌是誠信的載體質量的保證，購買品牌產品能減少消費者在身體上、財務上、社交上、心理上等多重風險，增強消費者的滿意度，從而形成品牌忠誠。品牌是企業重要的無形資產，它本身能以作為商品被買賣或轉讓、出借。而且只要經營得好，品牌具有很強的增值功能。家庭：生日慶典；朋友聚會。商務茶歇餐飲大概費用餐飲餐具及盛器從來就是餐飲文化中的重要一環，俗話說：好馬配好鞍。好菜配好盤...

烤全羊是蒙古族宴席名菜。選料精細,工藝考究,傳統的方法是選擇肥尾羯羊,用蒙古殺羊法宰殺,去皮,去內臟后,將佐料填裝羊的胸,腹腔,將羊吊在**烤爐中,燒烤約4-5小時。出爐的全羊,色澤紅,皮酥脆,肉鮮嫩,味香濃。上席時將正羊以平臥狀置于大木盤中。脖子上系一紅帶以示隆重。烤全羊是啟位大菜,主人要先唱歌,獻哈達,敬酒,在呼倫貝爾這個地區,主人先用刀將羊頭劃成幾小塊,首先獻給席上**尊貴的客人或長者,而后撤下羊頭,再將羊背上劃一刀后,從脊兩邊一塊一塊的割肉,逐個是紅個送給客人。此禮儀結束后,可安排適量涼盤及熱菜。烤全羊之所以名聞遐邇,除了因為選用的羊肉質好以外,關鍵在于它有整套特殊的烤制方法。堅持做到...