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冷庫門預熱處理的目的就是消除鑄錠和鍛造時所引起的組織不均勻性，改善碳化物的形態(tài)及其分布特征，為終熱處理做好必要的原始組織準備。在冷庫門中，如果碳化物顆粒尺寸過大、形態(tài)不良或者偏析嚴重，終熱處理后將造成基體組織和硬度的不均勻，導致工作層發(fā)生剝落的幾率增加和降低熱...

液氮速凍機是一款采用液氮制冷的快速凍結設備，使用液氮作為冷源，快速又經濟地實現(xiàn)了食品的冷凍或冷卻。通常情況下，液氮速凍機能在6到10度分鐘左右快速冷凍食品。液氮速凍機整個箱體均由耐腐蝕的且環(huán)保的不銹鋼制成，結構堅固、外型美觀、操作安全，使用壽命長，冷凍室在“...

冷庫門一般我們在選擇和設計時，首先根據冷庫的溫度范圍，建議使用-20以下150mm厚的冷庫門，厚度不超過這個實際意義，因為導熱密封條是冷量損失的主要因素。冷庫門廠家面板材料主要有彩涂鋼和不銹鋼。根據使用環(huán)境和公共環(huán)境的選擇，彩涂鋼(彩鋼板傳質)可以滿足要求。不...

我們在選擇冷庫門及其周邊設施時，應該著重考慮以下幾個方面的因素：溫差決定厚度，進出的大設備決定凈門洞尺寸（一般每邊應超過大設備尺寸150~400mm），必要的強度支持決定門框的形式，環(huán)境決定材質，工人操作的規(guī)范性決定必要的防撞措施，需要的逃生功能，盡量考慮的防...

冷庫門是庫房圍護結構的一部分，其主要作用是供人和貨物出入庫房。冷庫門與普通門的主要不同之處是它必須作隔熱處理，它實際上相當于可以活動啟閉的隔熱結構。冷庫門設計和管理的好壞直接關系到整個冷庫的使用年限和庫房貨物冷藏的質量。冷庫門的設計首先要考慮滿足使用要求。冷庫...

冷凍庫隔熱和密封性能差，冷凍量損失大的隔熱性能差是由于管道、倉庫隔熱墻等保溫層厚度不足、隔熱和保溫效果差，主要是由于設計時保溫層厚度選擇不當或施工時保溫材料質量差。冷庫門我們要隨開即關，減小開門負荷損失。如冷庫門開啟時間延長一倍，冷損耗會增加數倍，同時冷庫門打...

新型冷庫門是冷庫作業(yè)人員和貨物的出人口，實質上是一個可活動的保溫圍護結構，要求保溫性能好、堅固耐用、密封性好、啟閉靈活。冷庫門的結構一般由門樘、風扇、密封條和門五金等組成。(1)門樘它由毛樘、凈樘和企口板(一側有凹槽，另一側有凸榫的木板)。毛樘與墻壁相連，是承...

由于某些產品的特性，促使企業(yè)不得不通過低溫保存地方式進行產品的保溫工作。同時企業(yè)會選擇質量較好的冷庫門進行日常的保溫工作，這樣就可以滿足冷庫行業(yè)儲存產品的苛刻要求。在日常的加工中，工廠會選擇使用不銹鋼作為原材進行冷庫門的制作。同時會在冷庫門內注入適量的聚氨酯泡...

冷庫門預熱處理的目的就是消除鑄錠和鍛造時所引起的組織不均勻性，改善碳化物的形態(tài)及其分布特征，為終熱處理做好必要的原始組織準備。在冷庫門中，如果碳化物顆粒尺寸過大、形態(tài)不良或者偏析嚴重，終熱處理后將造成基體組織和硬度的不均勻，導致工作層發(fā)生剝落的幾率增加和降低熱...

對冷庫安裝有一定認識的朋友會了解到，冷庫在使用過程中，人員的進出都會使庫內的溫度上升，影響冷藏效果，加大耗電量。對于大小型號不同的庫門而言，根據實際冷庫進行設計，以達到冷藏效果，發(fā)揮著重要作用。為了保證冷庫安裝之后的運轉和使用性能，我們對于冷庫門的要求也是比較...

冷庫結構要求冷庫建筑從施工開始到設備安裝一般是在常溫下進行的，結構體系也處于常溫狀態(tài)；而冷庫投入使用后，其結構體系卻處于低溫環(huán)境中。由于溫差大而引起的結構體系變形比普通建筑大得多，因此必須進行溫度應力計算，以防止產生"冷橋"。地坪應采取防凍措施，以防止地基隆起...

在冷庫安裝工程中，無論是大型冷庫安裝還是小型冷庫安裝工程，冷庫門是必不可少的。冷庫門是產品出入的必經之路，所以冷庫門承載著出入時冷熱空間交流的隱患。所以冷庫門在使用時要注意的就顯得特別重要。因此，小編要給大家介紹的就是冷庫門的使用注意事項。1、冷庫門在使用過程...

食品在凍結過程中的熱量動力學變化,對其物理及化學性質的改變有很大的影響:水由液態(tài)向固態(tài)轉變的過程中，會產生所謂的晶核形成作用。在食品實際的凍結過程中，食品中的顆粒可以充當晶核。-旦晶核形成，冰結晶會以一一定的速率成長，而形成的冰結晶的大小,可由晶核形成的數目加...

在冷庫安裝工程中，無論是大型冷庫安裝還是小型冷庫安裝工程，冷庫門是必不可少的。冷庫門是產品出入的必經之路，所以冷庫門承載著出入時冷熱空間交流的隱患。所以冷庫門在使用時要注意的就顯得特別重要。因此，小編要給大家介紹的就是冷庫門的使用注意事項。1、冷庫門在使用過程...

安全性能始終是我們在冷庫門生產當中的頭等大事，依照歐盟標準，冷庫門必須有合格的逃生功能，即冷庫門鎖住后人在內部可以輕易打開鎖逃生且不能需要額外的工具也不能產生其它的漏冷等問題，這點我們國產的鎖往往會有凍住、逃生后產生漏冷的問題存在。關于電動系統(tǒng)至少存在兩道安全...

隧道式壓縮機速凍機是比較常用傳統(tǒng)的一種，一般理論溫度可以達到零下35度，冷凍時間一般是半小時左右，機器本身造價比較高，后期運營成本主要是壓縮機的電費，后期維護比較麻煩，沒有保鮮作用。隧道式液氮速凍機是近幾年國內興起的一種比較新的速凍方式，之前國外用的比較多，這...

螺旋速凍機是在較小的地面空間內凍結大量產品的凍結裝置。凍結量可達500kg/h-6000kg/h.螺旋速凍機是在較小的地面空間內凍結大量產品的凍結裝置。凍結量可達500kg/h-6000kg/h. 螺旋速凍機正確操作規(guī)程： 1.定期檢查油的質量，發(fā)...

螺旋速凍機是在較小的地面空間內凍結大量產品的凍結裝置。凍結量可達500kg/h-6000kg/h.螺旋速凍機是在較小的地面空間內凍結大量產品的凍結裝置。凍結量可達500kg/h-6000kg/h. 螺旋速凍機正確操作規(guī)程： 1.定期檢查油的質量，發(fā)...

液氮冷凍機冷凍速度快，冰結晶很小，特別適合軟嫩的漿果組織。在生產過程中，水果通過傳送帶運輸到速凍隧道中，噴上液氮，立即冷凍。例如，草莓從20℃到-18℃的冷凍時間只需要2min，而且草莓的組織狀態(tài)變化很小。解凍90min后，與單次吹風速凍產品相比，果汁損失降低...

速凍設備是一種能夠在短時間內把凍品中心溫度凍達到-18°的凍結設備。液體汽化的吸熱作用可用來制冷，如氨液汽化、氟利昂汽化都有良好的吸熱制冷能力。蒸汽壓縮式制冷系統(tǒng)由壓縮機、冷凝器、膨脹閥、蒸發(fā)器四大部件組成。用管道將它們連接成一個密封系統(tǒng)。制冷劑液體在蒸發(fā)器內...

食品速凍的影響因素可分為：1. 冷卻介質溫度：食品凍結速度和冰點與冷卻介質溫差Δt成正比。冷卻介質溫度越低，凍結速度越快。2. 凍品著風的影響：著風表面積、風速、冷風循環(huán)率影響凍結速度：試驗表明，青刀豆放在-30度冷卻介質下0風速時需120分鐘，4.5m/s風...

關于速凍機節(jié)能、可靠、合理與智能化食 品凍結速度和溫差At城正比。追求速凍機內低溫度是為了食品快速結晶，而設定溫度在-35度,一方 面考慮快速凍結,一方面考 慮節(jié)省能源。因此食品入貨溫度越接近冰點,越加速食品凍結。將結晶前較高溫度留給預冷段完成，從而達到品質高...

將裝有待凍食品的凍品盤放在螺旋速凍機的水平輸送鏈上，凍品盤隨輸送鏈進入速凍室內的提升軌道，作步進提升運動，待凍品盤上升至過橋位置時，推盤器將提升軌道上的凍品盤推至下降軌道上，然后凍品盤隨下降軌道運行至水平輸送鏈，輸送鏈將凍品盤送出速凍室。當食品隨凍品盤在速凍室...

隧道式壓縮機速凍機是比較常用傳統(tǒng)的一種，一般理論溫度可以達到零下35度，冷凍時間一般是半小時左右，機器本身造價比較高，后期運營成本主要是壓縮機的電費，后期維護比較麻煩，沒有保鮮作用。隧道式液氮速凍機是近幾年國內興起的一種比較新的速凍方式，之前國外用的比較多，這...

速凍機設備在我們生活中雖然并不常見，但是在一些食品加工、生產行業(yè)中的應用卻非常常見，其實主要的原因就是因為速凍機具有很好的冷藏效果，可以有效的保護我們的產品質量。那么，大家知道，如何使用速凍機設備進行冷藏工作嗎？小編在這里就為大家細細講解一下。以冷藏海鮮魚為例...

螺旋速凍機采用螺旋的方式輸送產品，占地面積小，凍結量大，因此這種機構方式可以制造產量較大的速凍設備，目前應用的也比較多，主要應用于食品行業(yè)速凍行業(yè)。螺旋速凍機的操作規(guī)程：1、開啟鏈條，觀察運轉情況，速度由零開始緩慢上升，停止時由高速緩慢回零。2、查看每臺風機葉...

液氮是目前為止世界上環(huán)保、經濟的冷凍和冷卻媒介，以*少的前期投入，創(chuàng)建可生產品質高的多條凍結/冷卻生產線，5分鐘快速冷凍（以分鐘計，不是小時）意味著無需存儲大量的產品，縮短您產品的上市時間，操作簡單減少人工和降低對操作員的技能要求，減少水分損失，提高產品質量，...

速凍機設備在我們生活中雖然并不常見，但是在一些食品加工、生產行業(yè)中的應用卻非常常見，其實主要的原因就是因為速凍機具有很好的冷藏效果，可以有效的保護我們的產品質量。那么，大家知道，如何使用速凍機設備進行冷藏工作嗎？小編在這里就為大家細細講解一下。以冷藏海鮮魚為例...

關于速凍機節(jié)能、可靠、合理與智能化食 品凍結速度和溫差At城正比。追求速凍機內低溫度是為了食品快速結晶，而設定溫度在-35度,一方 面考慮快速凍結,一方面考 慮節(jié)省能源。因此食品入貨溫度越接近冰點,越加速食品凍結。將結晶前較高溫度留給預冷段完成，從而達到品質高...

食品速凍的影響因素可分為：1. 冷卻介質溫度：食品凍結速度和冰點與冷卻介質溫差Δt成正比。冷卻介質溫度越低，凍結速度越快。2. 凍品著風的影響：著風表面積、風速、冷風循環(huán)率影響凍結速度：試驗表明，青刀豆放在-30度冷卻介質下0風速時需120分鐘，4.5m/s風...