記錄和報告

在處理過期食品之前，需要做好記錄和報告工作。記錄下過期食品的名稱、數(shù)量、保質(zhì)期等信息，并向上級領導匯報。同時，還需要向當?shù)厥称钒踩O(jiān)管部門報告，以便他們進行監(jiān)督和檢查。

銷毀方式根據(jù)當?shù)胤煞ㄒ?guī)和衛(wèi)生標準的要求，選擇合適的過期食品銷毀方式。一般來說，過期食品的銷毀方式包括焚燒、填埋、生物發(fā)酵和化學處理等。選擇哪種方式取決于當?shù)氐膶嶋H情況和條件。在選擇銷毀方式時，需要考慮環(huán)境保護和資源利用的因素，盡量減少對環(huán)境的負面影響。

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過期食品銷毀需要遵循的環(huán)保法規(guī)和標準主要有以下這些：法律法規(guī)《中華人民共和國環(huán)境保護法》：該法規(guī)定了一切單位和個人都有保護環(huán)境的義務，在過期食品銷毀過程中，必須采取措施防止對環(huán)境造成污染，包括避免廢水、廢氣、廢渣等污染物的違規(guī)排放，以及對土壤、水體、大氣等環(huán)境要素的保護。《中華人民共和國固體廢物污染環(huán)境防治法》：過期食品屬于固體廢物范疇，銷毀時需按照相關規(guī)定，對固體廢物進行分類收集、貯存、運輸、利用、處置，禁止擅自傾倒、堆放、丟棄、遺撒固體廢物。同時，要防止在收集、運輸?shù)冗^程中造成二次污染。青浦區(qū)過期食品銷毀以客為尊過期食品無處去？上海半片云環(huán)保歡迎您！

廚余是可造成環(huán)境污染的家居垃圾，回收成本也不少。在特定的節(jié)日日期間，因為應節(jié)的特定食物（如：年糕、粽子、月餅等）過期而要丟棄的食物，亦是廢棄食物的比較大宗。根據(jù)香港環(huán)保團體綠色力量在2009年中秋節(jié)發(fā)表的調(diào)查指出，單單是香港在2008年丟棄的月餅數(shù)量，推算出來有280萬個；而在中秋節(jié)中的燒烤活動中丟棄或浪費掉的肉腸、肉排等食物，更可讓一個三人家庭飽餐82年。香港宴會所產(chǎn)生的廚余多得驚人從表格中可看出，過去十年間工商業(yè)廚余不斷上升。香港地球之友于2010年進行有關飲宴的廚余調(diào)查，四場中式婚宴及企業(yè)餐宴共104圍酒席的廚余量，統(tǒng)計吃不完的 菜達400公斤。該會針對其中一間食肆兩場晚宴進行進一步的統(tǒng)計，發(fā)現(xiàn)剩菜比例比較高的三道菜(即剩菜重量，除以該道菜的上碟重量)，依次為“上湯水餃面”(38%)、“紫米露”(35%)及“福建炒飯”(33%)等***幾道菜。香港餐飲聯(lián)業(yè)協(xié)會會長黃家和指出，每年平均有大約2,00萬至2,50萬圍酒席，包括婚宴、社團宴會、春茗、團年飯等等，而工商業(yè)的九百多噸的廚余中，有45至50%來至這些酒席。

高溫焚燒：大量含肉類、油脂等成分的過期食品，常被送到專業(yè)焚燒廠，在高溫下完全燃燒成灰燼，焚燒中要控制好溫度和通風，確保有害物排放量達標。生物降解：植物性過期食品如水果、蔬菜等，可送生物處理廠，通過微生物分解成有機肥料或沼氣，如厭氧發(fā)酵水果制沼氣用于發(fā)電或供熱，加工蔬菜成有機肥料用于農(nóng)業(yè)種植。化學處理：針對含防腐劑、色素等化學物質(zhì)多的特殊過期食品，需專業(yè)化學設備和技術(shù)人員，通過化學反應將有害成分轉(zhuǎn)化為無害物質(zhì)后再處理，因復雜且成本高，一般較少使用。粉碎或碾壓破碎：將過期食品通過專業(yè)設備進行粉碎或碾壓破碎，使其失去原本的形狀和功能，然后再進行后續(xù)處理，如作為垃圾填埋或進一步的生物處理等，這種方式適用于各種形態(tài)的食品，能在一定程度上減少體積，便于運輸和后續(xù)處置。上海半片云環(huán)保，過期食品銷毀的貼心管家！

當發(fā)現(xiàn)食品過期變質(zhì)后應當及時處理，少量的過期食品按干濕分離自行處理即可。如果過期食品數(shù)量多的話，根據(jù)過期變質(zhì)的食品品種、數(shù)量等情況，委托有銷毀處理能力的公司銷毀。食品銷毀的過程中，負責人應當在銷毀現(xiàn)場監(jiān)督，確保食品被安全銷毀掉，防止這些不合格的食品被拿來更換包裝后再次出售。食品銷毀流程如下：1、需要銷毀食品的一方發(fā)起銷毀需求。2、銷毀公司根據(jù)銷毀食品的類型、數(shù)量和需求方協(xié)商銷毀方案。3、銷毀公司派車上門提貨，這一過程應當全程錄像監(jiān)控。4、需求方負責人可跟車到銷毀現(xiàn)場，監(jiān)督過期食品銷毀的整個過程。5、雙方確認過期食品銷毀的總量及滿意程度。6、銷毀公司開具食品銷毀證明和發(fā)票給需求方。7、銷毀公司為需求方拷貝銷毀過程的視頻和照片上海半片云環(huán)保，過期食品銷毀的得力助手！安徽過期食品銷毀生產(chǎn)

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現(xiàn)時，很多已發(fā)展的國家都會對廚余的處理作嚴格規(guī)定。例如：在新西蘭會要求有庭園的家庭利用蚯蚓農(nóng)場來分解廚余成為堆肥；而在韓國，從2000年代開始，廚余要從一般家居廢物中分開，另外放入一個回收桶內(nèi)。在過往，由于廚余可以回收，運送往家豬或家禽農(nóng)場作飼料（俗稱“餿水”）用，也是另一解決廚余的方法。部分廚余（例如：咖啡渣、茶渣）可以無需分解而直接用來堆肥。2014年9月，美國新創(chuàng)事業(yè)MagneGas借由回收廢油、污泥、糞水、滲漏水與農(nóng)業(yè)廢棄物等與廢水則使用發(fā)酵法來制造合成氣，殘渣還能作為肥料。紐約消防局發(fā)現(xiàn)，用合成氣來取代乙炔，因切割速度快，安全性高，切割安全距離近，救人效率好，宣布核準使用為火場切斷用噴槍的燃料。青浦區(qū)過期食品銷毀以客為尊

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