酒店廚房設備，是指放置在酒店廚房或者供烹飪用的設備、工具的統稱。酒店廚房設通常包括烹飪加熱設備，如爐具類：燃氣爐、蒸柜、電磁爐、紅外爐、微波爐或電烤箱。處理加工類：和面機、饅頭機、壓面機、切片機、絞肉機、榨壓汁機等。消毒和清洗加工類器具：清洗工作臺、不銹鋼盆臺、洗菜機、洗碗槽或是洗碗機，消毒碗柜。用于食物原料、器具和半成品的常溫和低溫儲存設備：平板貨架、米面柜、冰箱、冰柜、冷庫等。 通常用的廚房的配套設備包括：通風設備如排煙系統的排煙罩、風管、風柜、處理廢氣廢水的油煙凈化器、隔油池等。 大型餐飲業還包括傳菜電梯。 由于酒店廚房設的特殊衛生要求，隨著社會進步，近20年來酒店廚房設接觸食品及原料部分已經普遍不銹鋼化，達到衛生和健康要求。酒店用品就是酒店生產和經營過程中需要的各種用具和物品的總稱。杭州賓館智能設備訂購

酒店洗衣房設備配置：自動干洗機（干洗機）。適用于洗滌棉、毛、呢、絨、化纖（氯綸、人造革、金絲絨除外）、毛毯、裘皮及羽絨、皮毛等。現今的干洗機均使用電腦控制，自動化程度較高。各種閥門大多采用氣動或電動控制。可實行加液、循環過濾、排液、脫液、烘干等全過程的自動化。內部結構如干洗機缸體、滾筒等多用不銹鋼制造。自動洗衣脫水機（水洗機）。適用于客房床單、毛巾、地巾、窗簾布藝、餐廳臺布、餐巾、廳房布藝、員工制服、服務清潔用布藝等的洗滌。自動洗衣脫水機由可編程微電腦自動控制，自動化程度較高。缸體采用全懸浮結構，機體震動較小，具有安全穩定、抗震動性能好等優點。可自動/手動控制洗衣機水位、洗滌周期、過清次數和脫水時間。各種閥門采用氣動控制，動作迅速可靠，方便維修。重慶酒店一次性用品酒店洗衣房設備配置：自動干洗機。適用于洗滌棉、毛、呢、絨、化纖、毛毯、裘皮及羽絨、皮毛等。

酒店的獨特服務特點，要求酒店廚房的操作要有一個合理的流程。同時，廚房設備的設計，要考慮到日后使用的方便性。例如，灶臺的高度，吊柜的擺放位置等等，都要符合人體工程原理和廚房操作程序。美觀。隨著廚房生活受關注程度的增加，造型美觀、色彩賞心的產品成為市場的主流。并且，由于持久性的要求，廚房設備還要有防污染、便于清潔的性能，產品材質能夠有抗油漬和抗油煙的能力，保證廚房設備能夠長久的潔凈如新。廚房內的燃氣燃油管道、閥門必須定期檢查，防止泄漏。如發現燃氣燃油泄漏，首先應關閉閥門，及時通風，并嚴禁使用任何明火和啟動電源開關。

酒店潔凈用品的選定也不容忽視要選定那種酒店所用潔凈用品，這是潔凈與養護的前提。大堂少許家具及裝飾品每天都要定點的進行擦拭。這里要留意的是，差別材質的物品應該采取響應的旅店潔凈用品進行潔凈養護。如，假設是玻璃飾品，就要選用玻璃潔凈劑以及玻璃潔凈對象;不銹鋼飾物，選用不銹鋼養護劑;木制家具、飾品應選用家私蠟等潔凈用品等等來進行潔凈酒店用品。酒店客房清洗客房內部的衛生包含浴缸、馬桶、面盆、杯具、床上品等等，這些直接與客人接觸的用具和辦法，都必須堅持每天在客人應用后，進行潔凈、消毒、更換和養護。清洗的方式和我們日常生活中清洗同樣。酒店消毒間的要緊裝備有：消毒柜、清洗用的池塘、浸泡池、清洗用品、用液、量具、冷熱水管及、消毒后的積儲櫥柜。如有前提，可以加設熱水爐。酒店廚房設備中的洗滌消毒設備：冷熱水的供應系統、排水設備、洗物盆、洗碗機、高溫消毒柜等。

酒店廚房設備為什么使用不銹鋼材質：不銹鋼指耐空氣、蒸汽、水等弱腐蝕介質和酸、堿、鹽等化學浸蝕性介質腐蝕的鋼，又稱不銹耐酸鋼。實際應用中，常將耐弱腐蝕介質腐蝕的鋼稱為不銹鋼，而將耐化學介質腐蝕的鋼稱為耐酸鋼。由于兩者在化學成分上的差異，前者不一定耐化學介質腐蝕，而后者則一般均具有不銹性。不銹鋼的耐蝕性取決于鋼中所含的合金元素。水盆，擋板與臺面的一體化使全部臺面全體感更強，防止繁殖細菌，不會開裂。不銹鋼質料必定環保，無毒無味，不會有輻射。好洗濯，沒有衛生死角，好保養。防火，耐高溫。防滲透性好，耐酸，耐堿，耐性好，外面強度高。抗擊性好，硬度高，更耐磨，合適職員運動的的公開場合。變色，外面光明如新。相比較其余質料，不銹鋼質料是質優價廉的。酒店的基本設施決定了一個酒店的接待能力和條件，酒店設施的標準和數量標準決定了酒店的檔次。重慶酒店一次性用品

酒店廚房烹調設備主要包括烹調爐具、爐灶和烹調是需要用的工具盒器皿。杭州賓館智能設備訂購

酒店用品的采購：供應商：有穩固的財政。很好選擇有穩固財政能力的供應商，因為這樣對保持酒店貨品的水準、數量及交貨期有一定的保障；品質的統一。所選擇的供應商必須能供應符合酒店要求的物品，令酒店保持一貫穩定的水平；良好的信譽度。信譽度是保證雙方順利合作的重要前提之一，很好選擇在業界具有良好口碑的供應商；地區。若品質或數量上可以接受的話，很好選擇本地的供應商，從而節省運輸費，且聯系方便，易于隨時檢查合同的執行情況；價格。如所有供應商供應貨品、品質、數量及交貨期都能符合酒店要求，則供應商要選擇價格很低的一個，若品質條件不同則應與申購部門共同考慮，協商核定很符合酒店要求的供應商；售后服務。如所購買的物品是需要日后維修保養的，選擇供應商時便尤其要注意這一點。杭州賓館智能設備訂購

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