蓄冷的分類：蓄冷分水蓄冷、動(dòng)態(tài)冰蓄冷以及靜態(tài)冰蓄冷。頭一代靜態(tài)冰蓄冷系統(tǒng)為上世紀(jì)八十年代技術(shù)，主要有盤管式或冰球式，有投資高、效率低、控制復(fù)雜、能耗高且放冷速度慢等缺點(diǎn)，屬于已經(jīng)被蓄冷行業(yè)淘汰技術(shù)，第二代靜態(tài)冰蓄冷技術(shù)，主要為片冰式，效率較低且對(duì)安裝空間要求嚴(yán)格，適用于一些特殊應(yīng)用場(chǎng)合。動(dòng)態(tài)冰蓄冷是通過(guò)“過(guò)冷水”和“促晶”的工藝制取冰漿，效率與第二代靜態(tài)冰蓄冷相比可提高15~30%，且維護(hù)成本低，安裝方便。采用冰蓄冷技術(shù)，可以減少建筑物的總用電量，實(shí)現(xiàn)節(jié)能目標(biāo)。珠海乳業(yè)冰蓄冷儲(chǔ)能

在一些大中城市，中央空調(diào)的用電量已占高峰用電量的20%以上，導(dǎo)致電力系統(tǒng)峰谷負(fù)荷差距增大，嚴(yán)重影響工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)及人們的正常生活。為了解決這一問(wèn)題，蓄冷技術(shù)被視為有效途徑之一。通過(guò)將空調(diào)用電從白天高峰期轉(zhuǎn)移到夜間低谷期，可以均衡城市電網(wǎng)負(fù)荷，達(dá)到多峰填谷的目的。簡(jiǎn)而言之，蓄冷技術(shù)利用夜間多余的電力繼續(xù)運(yùn)轉(zhuǎn)制冷機(jī)進(jìn)行制冷，并將產(chǎn)生的冰儲(chǔ)存起來(lái)，在白天高峰時(shí)融化提供空調(diào)服務(wù)，從而避免中央空調(diào)在高峰時(shí)段爭(zhēng)搶電力。目前，較常用的蓄冷方式主要包括冰蓄冷和水蓄冷兩大類。珠海外融冰式冰蓄冷結(jié)合冰蓄冷與太陽(yáng)能發(fā)電，能實(shí)現(xiàn)更高效的綠色能量管理。

冰蓄冷技術(shù)自上世紀(jì)初在美國(guó)研制并開(kāi)始應(yīng)用，隨著能源危機(jī)的加劇，其節(jié)能優(yōu)勢(shì)逐漸被普遍認(rèn)可。目前，日本、美國(guó)、加拿大等發(fā)達(dá)國(guó)家已經(jīng)普遍應(yīng)用此技術(shù)，成為解決電網(wǎng)供電壓力不平衡的重要手段。蓄冷空調(diào)系統(tǒng)是將冷量以顯熱、潛熱的形式蓄存在某種介質(zhì)中，并能夠在需要時(shí)釋放出冷量的空調(diào)系統(tǒng)。按蓄冷方式可分為水蓄冷系統(tǒng)、盤管型蓄冰系統(tǒng)(內(nèi)融冰、外融冰)、封裝式（冰球、冰板式）蓄冰系統(tǒng)、冰片滑落式（又稱收冰式或片冰式）蓄冰系統(tǒng)，以及冰晶式蓄冰系統(tǒng)。

蓄冷運(yùn)行費(fèi)用分析：1）與常規(guī)空調(diào)系統(tǒng)相比，本蓄冷空調(diào)方案在運(yùn)行費(fèi)用上具有明顯優(yōu)勢(shì)。在夜間電價(jià)谷期23：00～07：00，雙工況制冷主機(jī)將15％乙二醇水溶液降溫至1℃，并通過(guò)板式換熱器將冷量以水的顯熱形式儲(chǔ)存在蓄冷槽內(nèi)。在白天用電高峰時(shí)段，則將蓄存的冷量釋放給建筑物供冷。此外，在非蓄冷時(shí)段，系統(tǒng)會(huì)優(yōu)先利用蓄冷槽的冷量供冷，避免開(kāi)啟主機(jī)造成不必要的能源浪費(fèi)。因此，本蓄冷空調(diào)方案能夠明顯降低空調(diào)系統(tǒng)的運(yùn)行費(fèi)用。2)本系統(tǒng)年蓄冷轉(zhuǎn)移的空調(diào)冷量為300×1340=402,000RTH。3)在年蓄冷轉(zhuǎn)移高峰時(shí)段，可節(jié)省402,000×0kWh/RT=402,000kWh的電量。4)考慮效率因素，每轉(zhuǎn)移1kWh電力可節(jié)省費(fèi)用為846-2×2=606元/kWh。5)因此，年節(jié)省運(yùn)行費(fèi)用為402,000×606=243,600元。冰蓄冷系統(tǒng)能夠提升建筑的能源星級(jí)，增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

由于充分利用了夜間低谷電力，不僅使中央空調(diào)的運(yùn)行費(fèi)用大幅度降低，而且對(duì)電網(wǎng)具有明顯的移峰填谷功能，提高了電網(wǎng)運(yùn)行的經(jīng)濟(jì)性。關(guān)鍵技術(shù)：(1)過(guò)冷卻水穩(wěn)定生成技術(shù)。過(guò)冷卻水生成技術(shù)是冰漿冷卻及蓄冷技術(shù)的主要。過(guò)冷卻水是冰漿生成的基礎(chǔ)，只有穩(wěn)定生成過(guò)冷卻水，才可以通過(guò)促晶等技術(shù)生成冰漿；(2)超聲波促晶技術(shù)。在生成過(guò)冷水后，只有通過(guò)促晶才能使過(guò)冷水快速生成冰漿，這就需要促晶技術(shù)。目前，國(guó)際上采用的技術(shù)有超聲波促晶、電動(dòng)閥促晶以及其他一些促晶技術(shù)；(3)冰晶傳播阻斷技術(shù)。冰蓄冷系統(tǒng)能夠有效緩解夏季用電高峰時(shí)的電力緊張。貴州冰蓄冷節(jié)能技術(shù)

冰蓄冷系統(tǒng)能夠與智能電網(wǎng)技術(shù)結(jié)合，實(shí)現(xiàn)能源優(yōu)化。珠海乳業(yè)冰蓄冷儲(chǔ)能

蓄冷的意義：對(duì)于用戶端：　　充分利用峰谷電價(jià)的低價(jià)電力，降低用戶空調(diào)系統(tǒng)運(yùn)行費(fèi)用約30~60%；蓄冷：就是用晚上3毛錢的電做白天1元錢的事。降低其制冷主機(jī)及其配套設(shè)備的裝機(jī)容量，降低相應(yīng)的配電容量，減少用戶的設(shè)備初投資費(fèi)用。減少主機(jī)的裝機(jī)容量及配電容量達(dá)20~50%。滿足用戶的一些特殊使用場(chǎng)合需求。與常規(guī)制冷空調(diào)系統(tǒng)相比，能夠?qū)崿F(xiàn)快速放冷、瞬間冷卻，適合用戶熱負(fù)荷波動(dòng)非常大的場(chǎng)所，如啤酒的麥汁冷卻、乳業(yè)的巴氏殺菌工藝。能夠提供0~2℃臨近冰點(diǎn)的較低溫水，適用于衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)高的食品飲料行業(yè)。提供大溫差供冷，降低冷水流量和循環(huán)風(fēng)量，減少耗能和降低噪音。。珠海乳業(yè)冰蓄冷儲(chǔ)能