榨汁后的藍莓汁中含有大量的果肉殘渣、果皮碎片等粗大顆粒雜質,需要進行粗濾以去除這些雜質,為后續的澄清和精濾工序創造條件。粗濾設備的濾孔大小一般在0.2-1mm之間,常見的粗濾設備有振動篩、離心篩、雙聯過濾器等。振動篩通過電機帶動篩網產生高頻振動,使藍莓汁在篩網上流動,粗大顆粒雜質被攔截在篩網上,而果汁則通過篩網進入下一道工序。振動篩結構簡單,操作方便,過濾效率較高,但對細小顆粒雜質的過濾效果有限。離心篩則利用離心力的作用,將藍莓汁中的雜質分離出來。濃縮和儲存是將果汁濃縮到適當的濃度,并將其儲存以便后續使用。江蘇昆山市香蕉汁生產線
檸檬汁生產線概述檸檬汁生產線是一種將新鮮檸檬經過清洗、榨汁、過濾等工藝流程,加工成檸檬汁的自動化生產線。檸檬汁生產線以其高效、衛生、安全的特點,廣泛應用于食品加工行業。檸檬汁生產線流程檸檬汁生產線的工藝流程主要包括以下步驟:1.原料清洗:將新鮮檸檬進行清洗,去除表面的污垢和農藥殘留。2.榨汁:將清洗后的檸檬進行榨汁,提取檸檬汁。3.過濾:將榨出的檸檬汁進行過濾,去除其中的果肉和雜質。4.調配:根據產品需求,添加適量的糖、酸等輔料,調整檸檬汁的口感和營養成分。5.灌裝:將調配好的檸檬汁灌裝到包裝容器中。6.封口:對灌裝后的檸檬汁進行封口,確保產品質量和衛生。7.殺菌:對封口后的檸檬汁進行高溫殺菌,確保產品的安全衛生。8.冷卻:將殺菌后的檸檬汁冷卻至常溫,完成整個生產流程。江蘇昆山市沙棘汁生產線生產設備廠家過濾:將榨出的果汁進行粗過濾,去除大顆粒雜質和果渣。
藍莓汁在加工過程中會混入一定量的空氣,這些空氣會導致果汁中的營養成分氧化,影響產品的色澤、風味和穩定性,還可能引起微生物的生長繁殖。脫氣的作用就是去除果汁中的氧氣和其他氣體,延長產品的保質期。常見的脫氣方法有真空脫氣法、氮氣置換法等。真空脫氣法是利用真空設備將果汁所處環境的壓力降低,使果汁中的氣體溶解度降低,從而逸出果汁。真空脫氣設備通常由真空罐、真空泵、冷凝器等組成。果汁進入真空罐后,在真空狀態下,其中的氣體迅速逸出,通過冷凝器將水蒸氣冷凝回收,不凝性氣體則由真空泵抽出。真空脫氣法脫氣效果好,能夠有效去除果汁中的氧氣,但設備成本較高,且在脫氣過程中可能會導致部分揮發性風味物質的損失。
壓榨法是利用強大的機械壓力將果汁從芒果果肉中擠出。常見的壓榨設備包括氣囊榨汁機、螺旋榨汁機等。氣囊榨汁機通過向氣囊內充氣,使氣囊膨脹并對放置在特定容器內的芒果果肉施加均勻的壓力,將果汁緩緩擠出。這種榨汁方式的明顯優點是壓力分布均勻,能夠很好地保留果汁的原有風味和營養成分,并且在榨汁過程中不易混入過多雜質,但設備成本相對較高,榨汁效率相對較低。螺旋榨汁機則是依靠螺旋軸的高速旋轉,對芒果果肉進行持續擠壓,將果汁從篩網中擠出。其結構相對簡單,成本較低,榨汁效率較高,但由于螺旋軸的擠壓作用較為強烈,可能會導致部分果汁中的營養成分,如維生素C、抗氧化物質等被破壞,同時也容易使果汁中混入較多的果肉殘渣,影響后續的過濾和澄清工序。切割設備還可以根據需要調整刀片或切割網的尺寸和速度,以適應不同的生產需求。
破碎設備:清洗后的芒果需要破碎成小塊,以便后續的榨汁操作。破碎設備可以采用刀片式破碎機或錘片式破碎機,將芒果破碎成適合榨汁的大小。榨汁設備:將破碎后的芒果塊放入榨汁機中,通過壓榨或離心的方式提取出芒果汁。榨汁設備可以根據生產需求選擇不同型號和規格的設備。過濾設備:榨出的芒果汁中含有果肉、果皮等雜質,需要通過過濾設備進行過濾。過濾設備可以采用振動篩、離心機等設備,將雜質過濾掉,得到清澈的芒果汁。濃縮設備:為了滿足不同消費者的需求,芒果汁需要進行濃縮處理。濃縮設備可以采用蒸發濃縮器或膜濃縮器等設備,將芒果汁中的水分去除,提高芒果汁的濃度。殺菌設備:為了保證芒果汁的衛生質量,需要進行殺菌處理。鳳梨的外皮含有一種叫做溴酚藍的物質,它會給鳳梨汁帶來苦味。江蘇昆山市香蕉汁生產線
去皮設備是鳳梨汁生產線前處理設備中的第二道工序。江蘇昆山市香蕉汁生產線
草莓汁生產線是實現草莓汁規模化生產的關鍵設備,其工藝、設備與市場應用備受關注。隨著消費者對健康飲食的追求和市場競爭的加劇,草莓汁生產線將呈現自動化與智能化、環保與節能、個性化與定制化以及多元化與跨界融合的發展趨勢。這將有助于推動草莓汁產業的持續發展和創新,為消費者提供更多質優、健康的草莓汁產品。同時,也為草莓汁生產線的研發和生產提供了新的機遇和挑戰。企業應抓住機遇,加強技術創新和產品研發,提高產品質量和市場競爭力,以滿足市場需求和推動產業發展。江蘇昆山市香蕉汁生產線