隨著市場需求的不斷增長,芒果汁的生產逐漸成為食品加工行業的重要分支。為了滿足這一需求,芒果汁生產線設備應運而生,并不斷發展和完善。芒果汁生產線設備組成芒果汁生產線設備主要由清洗設備、破碎設備、榨汁設備、過濾設備、濃縮設備、殺菌設備、灌裝設備和包裝設備等組成。這些設備各司其職,共同協作,完成從芒果原料到成品芒果汁的整個過程。清洗設備:芒果在加工前需要進行徹底的清洗,以去除表面的污垢和農藥殘留。清洗設備通常采用氣泡清洗機或高壓噴淋清洗機,通過強力水流或氣泡的作用,將芒果表面的污物清洗干凈。上海以海機械有限公司是一家專業提供 生產線的公司,價格實惠,有需求可以來電咨詢!江蘇藍莓汁生產線加工設備廠家
質優的藍莓原料是生產品質藍莓汁的基礎。應挑選成熟度高、色澤鮮艷、果實飽滿、無病蟲害和機械損傷的藍莓。成熟的藍莓果實糖分含量高,風味濃郁,花青素等營養成分也更為豐富。不同品種的藍莓在風味和營養成分上略有差異,企業可根據產品定位和市場需求選擇合適的品種。例如,高叢藍莓口感酸甜適中,香氣濃郁,適合直接榨汁飲用;而矮叢藍莓雖然果實較小,但花青素含量更高,更適合用于生產濃縮藍莓汁。此外,原料的供應穩定性也至關重要。企業應與藍莓種植戶或供應商建立長期穩定的合作關系,確保在藍莓收獲季節能夠獲得充足的原料供應。同時,可考慮建設原料冷庫,對采摘后的藍莓進行低溫儲存,延長原料的使用周期,保證生產線的持續運行。江蘇蘇州芒果汁生產線前處理設備廠家去皮設備還可以根據需要調整刀片或刷子的速度和壓力,以適應不同品種和大小的鳳梨。
振動篩用于去除果汁中的大顆粒雜質;砂棒過濾器用于去除果汁中的細小顆粒和懸浮物;板框過濾器則通過壓力將果汁中的固體顆粒和雜質截留在濾布上;膜過濾器則利用膜的孔徑大小將果汁中的微生物、蛋白質等大分子物質截留。過濾設備需具備良好的過濾效果和穩定性,確保草莓汁的清澈度和口感。調配設備調配設備主要包括攪拌器和計量泵等。攪拌器用于將調味品均勻混合到果汁中;計量泵則用于精確控制調味品的加入量。調配設備需具備良好的攪拌效果和計量準確性,確保草莓汁的口感和穩定性。灌裝設備灌裝設備主要包括灌裝機和封口機。
膜過濾器是利用不同孔徑的濾膜對芒果汁進行精細過濾,根據濾膜孔徑的大小可分為微濾、超濾、納濾和反滲透等。其中,微濾和超濾在芒果汁精濾中應用較為普遍。微濾膜的孔徑一般在0.1-1μm之間,能夠有效去除果汁中的細菌、酵母、霉菌等微生物以及較大的顆粒雜質,保障果汁的微生物安全性。超濾膜的孔徑在0.001-0.1μm之間,除了能夠去除微生物和顆粒雜質外,還能截留果汁中的大分子蛋白質、多糖等膠體物質,進一步提高果汁的澄清度和穩定性。膜過濾器具有過濾精度高、無相變、能耗低、操作簡便等突出優點,但濾膜的成本相對較高,且在使用過程中容易受到污染,需要定期進行清洗和維護,以確保其過濾性能的穩定。在精濾過程中,要根據果汁的質量要求、生產規模以及成本考量等因素,綜合選擇合適的精濾設備和工藝參數。同時,要高度重視過濾設備的清潔衛生,定期對設備進行消毒和維護,防止微生物滋生和二次污染,確保精濾后的果汁質量符合嚴格的標準。鳳梨汁生產線包括清洗、切片、榨汁、過濾、殺菌、灌裝等多個環節,每個環節都有專業的設備和工藝。
檸檬汁生產線設備檸檬汁生產線的主要設備包括:1.清洗設備:用于清洗檸檬表面污垢和農藥殘留。2.榨汁設備:將清洗后的檸檬進行榨汁,提取檸檬汁。3.過濾設備:對榨出的檸檬汁進行過濾,去除其中的果肉和雜質。4.調配設備:根據產品需求,添加適量的糖、酸等輔料,調整檸檬汁的口感和營養成分。5.灌裝設備:將調配好的檸檬汁灌裝到包裝容器中。6.封口設備:對灌裝后的檸檬汁進行封口,確保產品質量和衛生。7.殺菌設備:對封口后的檸檬汁進行高溫殺菌,確保產品的安全衛生。8.冷卻設備:將殺菌后的檸檬汁冷卻至常溫,完成整個生產流程。切割設備是鳳梨汁生產線前處理設備中的第三道工序。江蘇藍莓汁生產線加工設備廠家
在使用鳳梨汁生產線前處理設備時,需要注意以下幾點。江蘇藍莓汁生產線加工設備廠家
去皮去核后的芒果果肉需要切成大小適宜的塊狀,以便于后續的榨汁工序,提高出汁效率。切塊的大小應根據榨汁設備的類型和性能來確定,一般來說,切成邊長為 2 - 4 厘米的方塊較為合適。切得過大,可能導致榨汁不充分,出汁率降低;切得過小,則可能會使果肉在榨汁過程中過于細碎,增加過濾的難度,且容易導致果汁中的果膠等物質大量溶出,影響果汁的澄清度和穩定性。切塊過程通常使用切塊機,切塊機的刀具應保持鋒利,以確保切塊的切口平整、大小均勻,同時要注意設備的清潔衛生,防止微生物污染。榨汁是將芒果果肉中的果汁充分分離出來的重心工序。目前,常用的榨汁方法主要有壓榨法和酶解法,兩種方法各有優劣,可根據實際生產需求進行選擇。江蘇藍莓汁生產線加工設備廠家