筍干的加工工藝： 新鮮竹筍→剝殼清洗→切片→蒸煮→漂燙 （檸檬酸溶液中）→冷卻→烘干/自然晾曬→包裝→成品 關于筍干含水量的一點說明： 部分商販打出含水量低于5%，甚至低于1%，這些都是噱頭，事實上，如果真的做成這么干，筍干的口味就會大打折扣，甚至幾乎不能食用。合理的含水量，咸筍干是15%~25%，淡筍干是10%~15%，這樣的含水量既能保證筍干有較長的保質期，又保持了筍干的口感。 食用方法 筍干食用前必須經過水發。通常先用溫水浸泡一、兩天，然后再用冷水浸泡兩三天。在水發期間，應每天換水一次，以保持水量，防止發酸，并使其發足發透。一般500克筍干漲發率可達2500～3000克，質量好的能發3500～4500克。水發時，注意不能讓飯粒掉在里面，以免筍干發黑。多年實踐應用，可選擇能源范圍廣，傳統的煤/柴、天然氣、柴油、電、空氣能熱泵等都可適用。四川封閉式烘干房工廠

中藥飲片類烘干要點： 1、藥材受熱溫度均勻，藥材的藥質和藥理性保護良好，不易被破壞； 2、必要時在烘干前段增加一些輔助工藝，烘干過程中保持物料天然顏色非常重要； 3、保持產品的藥理成分非常關鍵，接近自然干燥為更好的方式； 4、成品的色澤、香味也直接影響產品的等級和價格。一般采用70度以下的烘干工藝； 5、由于物料的形態千奇百怪。花葉類、根類、莖類、果實類差異很大，干燥過程也可能要采取差異化烘烤方式； 6、符合GMP規范。四川封閉式烘干房工廠配置循環系統，提高烘干過程中熱利用率，極大的降低烘干了成本；

一直以來，我都習慣把一整套的烘干設備拆分為熱源及方式兩部分；熱源即可以用之產生熱量的能源，如傳統的：柴、煤、油、氣、電，以及傳統熱能衍生的：地熱能、空氣能、生物質顆粒等，就不一一贅述了，我著重講一下面條、米粉類物的烘干方式。 面條，米粉類物料有一個共通性：外形細長、質輕，且需保持一定的直線度；因此，面條類物料不能采用常規的由下而上的方式，也不能采用吹的方式，只能采用由上而下的烘干方式。常見的是將熱源布置于烘房頂部，通過上置風機的方式使房間內空氣由上而下的流動，過程中接觸物料，帶動物料升溫，同時帶走物料水分，沿底部排濕通道排出室外。 面條類物料在烘干過程中需要注意的是：1.物料發酸；2.斷裂，酥條。面條發酸一般是因為排濕不及時所導致，需加強排濕系統的排濕能力；而面條酥條一般是因為烘干工藝（階段溫度）不合理導致，常規應遵循預熱、低溫、高溫（相對）、低溫、降溫幾個階段。

認識到煙熏食品中存在著不少對身體有害的物質，是現代分析技術廣泛應用到食品安全之后的事情。如果一種新技術新工藝能產生一些物質，會被公眾的口水淹沒。但對于一種“傳統工藝”，人們就會顯示出廣博的心胸與寬容。即便是科學證據非常堅實，人們也還是會說：為了美味而承擔這些風險，值得！ 美味與安全是否可以兼得？“兼得”是無法實現，科學家們努力的目標是盡量往這個方向靠近。早期的探索是比較木材種類的影響。比如橡木、蘋果、赤楊等硬木所含的木質素較少，產生的多環芳烴就比較少，而松木等木材木質素含量高，產生的多環芳烴就比較多。不過，“煙熏木材”，也只是“少一些對身體有害的物質”而已，差別并不是很大。掛面烘干房：高效節能環保,經久耐用, 面條烘干機，智能觸摸屏一鍵烘干，滿足不同物料烘干需求。

傳統的用火去炒制，很容易就把握不到火候，反而達不到苦蕎茶的品相，但是使用專業的烘干設備，溫控烘干，既節省人力，也能制作出好的苦蕎啦~ 選擇成體系化的烘干設備，對于苦蕎廠家來說，是可以達到事半功倍的效果。 就目前市場上的烘干設備來看，目前應用于農副產品，中藥飲片烘干較多的空氣能熱泵烘干房，以其智能化的控制系統，能夠準確、靈活控制烘干過程中的溫度、濕度以及風量風參數，可以滿足產品干制過程中的要求。 選擇空氣能烘干設備，在保證產品烘干效率的基礎上，由于密閉的烘干環境，也可保證產品的干凈與衛生。各種菌菇烘干，智能化操作，節能低成本。西南荔枝烘干房哪家好

禽類產品同我們的生活息息相關，在常用生產中烘干量也很大，且物料容易變質；四川封閉式烘干房工廠

又到了陽春三月，花紅柳綠的時節。萬物復蘇，呈現出生機勃勃的美麗景象。三月的陽光溫情流瀉，春似柔情的少女，輕盈的曼舞水袖。一笑是姹紫嫣紅，一顰即是細雨霏霏。而雨后的春筍也為這盎然的春意增添了一番別樣的滋味。 主要說一下筍干，筍干是以筍為原料，通過去殼切根修整、高溫蒸煮、清水浸漂、手工切片/壓榨成型處理、自然晾曬/烘干、整形包裝等多道工序精制而成。 筍干色澤黃亮、肉質肥嫩，含有豐富的蛋白質、纖維素、氨基酸等微量元素，低脂肪、低糖、多膳食纖維的特點有助食、開胃之功效。可增進食欲、清涼敗毒，是深受廣大消費者歡迎天然健康食品。四川封閉式烘干房工廠

      四川新川優創節能科技有限公司是一家專注于綠色節能烘干、肉制品及農產品無污染加工的新技術企業，公司總部位于四川省成都市青白江區盛華企業園。公司一直秉持以服務為基礎，以科技求發展的經營理念，依托先進的試驗設備和長期的實踐積累，總結出了120余種主流產品的烘干工藝，建立起了完備的烘干工藝數據庫。

      四川新川優創節能科技有限公司以空氣能熱泵、天然氣、蒸汽、生物質顆粒、太陽能、微波等為熱源，開發出來的新型烘干設備主要運用于腌臘制品、農副產品、中藥飲片等行業，得到了廣大用戶的一致肯定。

      一個企業的成功離不開社會和客戶的支持和信賴，新川人始終以品質之心為用戶提供更好的產品和服務，以感恩之心踐行社會責任，為社會提供不斷向上的正能量。