中藥飲片類烘干要點： 1、藥材受熱溫度均勻，藥材的藥質和藥理性保護良好，不易被破壞； 2、必要時在烘干前段增加一些輔助工藝，烘干過程中保持物料天然顏色非常重要； 3、保持產品的藥理成分非常關鍵，接近自然干燥為更好的方式； 4、成品的色澤、香味也直接影響產品的等級和價格。一般采用70度以下的烘干工藝； 5、由于物料的形態千奇百怪。花葉類、根類、莖類、果實類差異很大，干燥過程也可能要采取差異化烘烤方式； 6、符合GMP規范。水份要求：農副產品的含水量通常都很大，烘干前期需要大量排濕；云南板鴨肉制品烘干房設備廠家

根莖類：平衡脫水 根莖類物料通常較為厚實，水分不易去除（不包含需切片產品），因此控制要點在于平衡脫水，在保證物料達到干燥要求的同時，保證物料的品質和外觀；典型的物料有天麻、黨參、麥冬、川芎等；常用的烘干模式為烘干房或者烘床，通常烘干房采用平流式，而烘床采用穿流，主要的工藝包括預熱、脫水、回汗等。 果實類：注意需要緩慢脫水 果實類物料諸如種子、無花果、柿子、枳殼等，這些物料通常具有多糖、熱敏性強、脫水周期長等特點，因此在溫濕度曲線和時間上需嚴格控制，不能急于求成，常用的烘干模式為烘干房，通常不建議動態烘干；果實類物料特別需要注意烘干過程中的糖化效果，溫度過高，脫水速度過快會導致物料變黑，而種子烘干要求更高，需要保證發芽率，因此溫度一定不能高于胚芽的休眠溫度。云南板鴨肉制品烘干房設備廠家任何能源的選擇都不會對烘干品質造成影響，關系著后期的烘干成本！

燃氣熱風烘干房 工作原理：天然氣/柴油通過燃燒機充分燃燒以釋放熱量，經熱風設備加熱空氣對烘干房進行供熱，帶動烘干房內部升溫，再結合烘干房內部循環風對產品進行烘干作業，排出濕氣，達到烘干的目的。 產品特點： 1、溫度提升快，能夠持續、穩定供熱，即使大量排濕也能保持恒溫狀態； 2、溫度可調范圍廣，常溫--300℃范圍內可調、可控，滿足不同物料烘干需求； 3、烘干成本低，采用進口全自動燃燒機，燃燒充分，熱利用率高； 4、自動化程度高，配置PLC自動控制系統，自動控制燃燒機工作，實現自動化烘干，無需專人值守； 5、烘干方式多樣：根據物料品類不同，可采用內循環、外循環、雙循環、水平流、上下循環等多種方式；

認識到煙熏食品中存在著不少對身體有害的物質，是現代分析技術廣泛應用到食品安全之后的事情。如果一種新技術新工藝能產生一些物質，會被公眾的口水淹沒。但對于一種“傳統工藝”，人們就會顯示出廣博的心胸與寬容。即便是科學證據非常堅實，人們也還是會說：為了美味而承擔這些風險，值得！ 美味與安全是否可以兼得？“兼得”是無法實現，科學家們努力的目標是盡量往這個方向靠近。早期的探索是比較木材種類的影響。比如橡木、蘋果、赤楊等硬木所含的木質素較少，產生的多環芳烴就比較少，而松木等木材木質素含量高，產生的多環芳烴就比較多。不過，“煙熏木材”，也只是“少一些對身體有害的物質”而已，差別并不是很大。空氣能熱泵烘干香菇，有案例,顏色好,烘干成本低,烘干香菇 烘干均勻,自動化程度高。

家庭自制臘肉常常在冬季開始，將腌制好的臘肉放在通風陰涼處自然風干。工業化生產臘肉一年四季均可進行，需進行烘烤，使肉坯水分快速脫去而又不能使臘肉變質發酸。臘肉因肥膘肉較多，烘烤時溫度一般控制在45～55℃，烘烤時間因肉條大小而異，一般48～72h不等。根據皮、肉色可判斷烘烤終點，此時皮干，瘦肉呈玫瑰紅色，肥肉透明或呈乳白色。 烘烤過程中溫度不能過高以免烤焦、肥膘變黃；也不能太低，以免水分蒸發不足，使臘肉發酸。烤爐內的溫度要求恒定，不能忽高忽低，影響產品質量。經過一定時間烘烤，肉表面干燥并有出油現象，即可出爐。送入干燥通風的晾掛室中晾掛冷卻，如果遇雨天應關閉門窗，以免受潮。烘干方式又可分為動態式烘干和靜態式烘干；云南板鴨肉制品烘干房設備廠家

根莖類物料通常較為厚實，水分不易去除，因此控制要點在于平衡脫水，保證物料的品質和外觀；云南板鴨肉制品烘干房設備廠家

選料：選用天然草料喂養的后腿肉。 切肉：將選好后腿肉切成5-6 cm的條狀，然后按照肌腱紋理的方向切條，產量多時，可以選用切分設備來完成，切分的后的豬肉更加均勻，便于烘干時掛料。 腌制：調味料可以根據食客的要求進行配制，為提高腌制的入味品質，可以選用真空滾揉機。 烘干：這個過程一般較常用到的空氣能熱泵烘干房。 腌臘制品的烘干不同于其他產品的烘干，腌臘制品在烘干過程中易發酸、變味、色澤發暗等；我司針對腌臘制品的特點，結合多年的實際經驗研發的腌臘制品烘干房具有高效、節能的優點，得到了廣大用戶的肯定和贊譽。云南板鴨肉制品烘干房設備廠家

      四川新川優創節能科技有限公司是一家專注于綠色節能烘干、肉制品及農產品無污染加工的新技術企業，公司總部位于四川省成都市青白江區盛華企業園。公司一直秉持以服務為基礎，以科技求發展的經營理念，依托先進的試驗設備和長期的實踐積累，總結出了120余種主流產品的烘干工藝，建立起了完備的烘干工藝數據庫。

      四川新川優創節能科技有限公司以空氣能熱泵、天然氣、蒸汽、生物質顆粒、太陽能、微波等為熱源，開發出來的新型烘干設備主要運用于腌臘制品、農副產品、中藥飲片等行業，得到了廣大用戶的一致肯定。

      一個企業的成功離不開社會和客戶的支持和信賴，新川人始終以品質之心為用戶提供更好的產品和服務，以感恩之心踐行社會責任，為社會提供不斷向上的正能量。