肉禽類：細(xì)菌，平衡脫水 肉禽類產(chǎn)品同我們的生活息息相關(guān)，在常用生產(chǎn)中烘干量也很大，且物料容易變質(zhì)，因此控制要點是細(xì)菌和平衡脫水；主要物料有臘肉、臘腸、板鴨、干巴等；通常用烘干房進(jìn)行烘干。以臘肉為例，前期需快速升溫，保證物料不會變質(zhì)，但是烘干過程中溫度又不能太高，否則油脂會快速溢出、產(chǎn)品也會熟化，并且在高溫作用下物料表皮會結(jié)痂，影響內(nèi)部水分析出，導(dǎo)致烘干品質(zhì)下降，烘干難度提升，影響產(chǎn)品外觀和品質(zhì)。就目前市場上的烘干設(shè)備來看，目前應(yīng)用于農(nóng)副產(chǎn)品，中藥飲片烘干較多的空氣能熱泵烘干房，以其智能化的控制系統(tǒng)，能夠準(zhǔn)確、靈活控制烘干過程中的溫度、濕度以及風(fēng)量風(fēng)參數(shù)，可以滿足產(chǎn)品干制過程中的要求。 選擇空氣能烘干設(shè)備，在保證產(chǎn)品烘干效率的基礎(chǔ)上，由于密閉的烘干環(huán)境，也可保證產(chǎn)品的干凈與衛(wèi)生。此類物料需要配置較大的循環(huán)風(fēng)量，提升烘干環(huán)境的風(fēng)速，避免水汽停留在物料表面。新型烤房市場報價

生物質(zhì)熱風(fēng)烘干房 工作原理：生物質(zhì)顆粒通過燃燒機充分燃燒，釋放熱量，經(jīng)間接熱交換設(shè)備加熱空氣，輸出熱風(fēng)潔凈、無硫；熱風(fēng)溫度可調(diào)范圍大，常溫--300℃之間可調(diào)可控；熱交換設(shè)備采用多層套筒式和列管式結(jié)構(gòu)制作，熱交換面積大，熱利用率可達(dá)到85%以上。 生物質(zhì)熱風(fēng)烘干房采用高效的烘干方式，適合多種物料的烘干、除濕。烘干成本低，節(jié)能環(huán)保，熱利用率高。是作為烘干各種物料產(chǎn)品的實力選擇。四川新川優(yōu)創(chuàng)節(jié)能科技有限公司是西南地區(qū)專業(yè)的熱風(fēng)烘干房供應(yīng)商,有標(biāo)準(zhǔn)和非標(biāo)做法,可根據(jù)客戶定制熱泵烘干設(shè)備及方案.承接大小熱泵烘干工程。新型烤房市場報價新川優(yōu)創(chuàng)節(jié)能科技有限公司專注綠色節(jié)能烘干。

是不是有些眼花繚亂，不知道怎么選擇？ 實際上不同的物料形態(tài)有著各自的更好的烘干方式，一個合理的方式的選擇是決定烘干品質(zhì)的主要因素，同時在后期的實際生產(chǎn)中也能起到事半功倍的效果； 其次是熱源的選擇，我們需要關(guān)注的是我們有什么可以用？什么可以用？如果這兩個問題之后還有多個答案備選，那么恭喜你，這時我們可以選擇烘干成本較低的能源；需要注意的是：任何能源的選擇都不會對烘干品質(zhì)造成影響，只關(guān)系著后期的烘干成本！

電熱式烘干房 產(chǎn)品特點： 1、設(shè)備投資低，結(jié)構(gòu)簡單，加熱更直接，升溫速度快； 2、溫度度高，溫度偏差小，控制更智能； 3、自動化程度高，配套自動控制系統(tǒng)，作業(yè)期間無需專人看守，實現(xiàn)自動化烘干； 4、烘干方式靈活，根據(jù)不同物料烘干需求，可選擇外循環(huán)、內(nèi)循環(huán)、水平循環(huán)等多種烘干方式； 電熱式烘干房安裝簡單，插電使用，前期安裝成本略低，效果同樣很好。適合多種物料烘干。肉制品，農(nóng)副產(chǎn)品，中藥飲片等等。 可按需定制烘干。 所以它的耗能很低，效率非常的高，速度也很快，安全性能好，并且不會造成污染，能夠源源不斷的提供合適溫度的潔凈熱風(fēng)。在沒有冷庫的時代，保存食物是一個巨大的挑戰(zhàn)，尤其是肉類和魚類這些很容腐壞的食物。

認(rèn)識到煙熏食品中存在著不少對身體有害的物質(zhì)，是現(xiàn)代分析技術(shù)廣泛應(yīng)用到食品安全之后的事情。如果一種新技術(shù)新工藝能產(chǎn)生一些物質(zhì)，會被公眾的口水淹沒。但對于一種“傳統(tǒng)工藝”，人們就會顯示出廣博的心胸與寬容。即便是科學(xué)證據(jù)非常堅實，人們也還是會說：為了美味而承擔(dān)這些風(fēng)險，值得！ 美味與安全是否可以兼得？“兼得”是無法實現(xiàn)，科學(xué)家們努力的目標(biāo)是盡量往這個方向靠近。早期的探索是比較木材種類的影響。比如橡木、蘋果、赤楊等硬木所含的木質(zhì)素較少，產(chǎn)生的多環(huán)芳烴就比較少，而松木等木材木質(zhì)素含量高，產(chǎn)生的多環(huán)芳烴就比較多。不過，“煙熏木材”，也只是“少一些對身體有害的物質(zhì)”而已，差別并不是很大。空氣能熱泵烘干香菇，有案例,顏色好,烘干成本低,烘干香菇 烘干均勻,自動化程度高。新型烤房市場報價

四川烤房選擇新川優(yōu)創(chuàng)節(jié)能科技有限公司；新型烤房市場報價

熏制是臘肉加工的一道重要工序，有的品種不經(jīng)過熏烤也可食用。熏制常用木炭、鋸木粉、糠殼和板栗殼等作為煙熏燃料，在不完全燃燒條件下進(jìn)行熏制，使肉制品具有獨特的香味。也可以在烘烤的同時進(jìn)行熏烤，具體方式可根據(jù)企業(yè)的實際情況而定。 咸肉是以鮮肉為原料，用食鹽腌制而成的肉制品，可分為帶骨肉和不帶骨肉兩種。帶骨肉按加工原料的不同，有“連片”、“段片”、“小塊”、“咸腿”之別。咸肉在我國各地都有生產(chǎn)，品種繁多，式樣各異，其中以浙江咸肉、如皋咸肉、四川咸肉、上海咸肉等較為有名。咸肉加工工藝大致相同，其特點是用鹽量多。新型烤房市場報價

      四川新川優(yōu)創(chuàng)節(jié)能科技有限公司是一家專注于綠色節(jié)能烘干、肉制品及農(nóng)產(chǎn)品無污染加工的新技術(shù)企業(yè)，公司總部位于四川省成都市青白江區(qū)盛華企業(yè)園。公司一直秉持以服務(wù)為基礎(chǔ)，以科技求發(fā)展的經(jīng)營理念，依托先進(jìn)的試驗設(shè)備和長期的實踐積累，總結(jié)出了120余種主流產(chǎn)品的烘干工藝，建立起了完備的烘干工藝數(shù)據(jù)庫。

      四川新川優(yōu)創(chuàng)節(jié)能科技有限公司以空氣能熱泵、天然氣、蒸汽、生物質(zhì)顆粒、太陽能、微波等為熱源，開發(fā)出來的新型烘干設(shè)備主要運用于腌臘制品、農(nóng)副產(chǎn)品、中藥飲片等行業(yè)，得到了廣大用戶的一致肯定。

      一個企業(yè)的成功離不開社會和客戶的支持和信賴，新川人始終以品質(zhì)之心為用戶提供更好的產(chǎn)品和服務(wù)，以感恩之心踐行社會責(zé)任，為社會提供不斷向上的正能量。