火鍋的起源和發(fā)展歷史有多久？

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四川味小二食品科技有限公司2025-02-06

火鍋的起源可以追溯到數(shù)千年前，初的火鍋并非我們現(xiàn)在所見的鍋具形態(tài)，而是用陶制成的“鼎”。人們在鼎內(nèi)加水，放入各種肉類，然后在鼎底生火煮成一鍋大雜燴，當(dāng)時稱之為“羹”。由于投料入沸水時會發(fā)出“咕咚咕咚”的聲音，因此火鍋也被稱作“古董羹”。

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簡介：四川味小二食品科技有限公司是一家專注于復(fù)合調(diào)味品研發(fā)及生產(chǎn)的企業(yè)，位于成都新繁國家食品產(chǎn)業(yè)園。

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