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如何去除筍的苦味？

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江西山蜂食品有限公司2025-04-05

焯水法 水中加鹽大火煮5～10分鐘左右，這樣可極大去除竹筍苦澀的味道。

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    江西山蜂食品有限公司 2025-04-06

    腌漬法 鮮竹筍用食鹽腌漬大約四小時(shí)，之后用清水沖洗干凈，再用清水浸泡，三小時(shí)左右換水一次。使用這樣的方法，一天后竹筍吃起來便沒有苦澀的味道了。

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