傳統(tǒng)農家如何用小米釀酒？有哪些地方特色小米酒？

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山東沃行農業(yè)科技有限公司2025-06-10

農家將小米蒸熟，拌酒曲發(fā)酵，經蒸餾或壓榨而成。特色酒如山西 “汾陽小米黃酒”，用黍米（黃米，小米一種）釀造，酒色金黃；陜北 “糜子酒”，口感醇厚；山東 “粟米酒”，傳統(tǒng)工藝保留米香，多用于節(jié)慶和養(yǎng)生。

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簡介：專注于蓼塢小米、雜糧小米、月子米、魯鄉(xiāng)裕五谷雜糧小米，秉持“顧客至上誠信為本”的經營理念，歡迎洽談咨

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