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醉百蘇精釀啤酒的原料是什么?

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上海醉百蘇酒業(yè)有限公司2024-11-13

啤酒的原料: 水一一啤酒的血液 主要是指糖化用水和洗麥糟用水,這兩部分水直接參與工藝反應,是麥汁和啤酒的組成成分。 不同特點的水釀造出的啤酒風格不同,例如軟水適合釀造風格清淡的啤酒 (皮爾森) : 硬水則適合釀造口味濃重的啤酒 (愛爾蘭黑啤) 我們的釀造用水往往是經(jīng)過處理的或是通過改良的,**終通過控制水的礦物質(zhì)含量來達到他們的要求。

上海醉百蘇酒業(yè)有限公司
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簡介:品質(zhì)醉百蘇精釀啤酒,嚴苛的釀造標準和質(zhì)量管理細節(jié),為您帶來榮耀和價值。
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醉百蘇精釀啤酒廠
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    上海醉百蘇酒業(yè)有限公司 2024-11-15

    麥芽一一啤酒的軀干 大麥在人工控制和外界條件下發(fā)芽和干燥的過程,即稱為麥芽制造。大麥發(fā)芽后稱綠麥芽,干燥后叫麥芽。麥芽賦予啤酒顏色、甜味和泡沫基礎(chǔ),因為麥芽中含有大量可以轉(zhuǎn)化為糖的淀粉和可以作為完美濾床的外殼,以及麥芽中含有豐富蛋白質(zhì)和各種酶。

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    上海醉百蘇酒業(yè)有限公司 2024-11-18

    酒花一一啤酒的靈魂 酒花,學名蛇麻,系多年生攀援草本植物,雌雄異株,釀酒時所使用的是雌花。 釀酒時添加酒花的作用: 1、賦予啤酒爽口的苦味和愉快的香味 2、增加麥汁和啤酒的防腐能力: 3、增加啤酒的泡持性: 4、促進蛋白質(zhì)凝固,利于麥汁澄清。

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