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如果想讓青花椒底料煮魚的味道更加深入魚肉,有沒有特別的烹飪技

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四川味小二食品科技有限公司2024-11-13

為了讓青花椒底料的味道更深入魚肉,可以在煮魚之前先將魚片或魚塊在底料中腌制一下,讓魚肉先吸收一些底料的味道。此外,煮魚時可以采用“過油”的方式,即先在熱油中快速將魚片煎至表面微金黃,這樣可以鎖住魚肉的鮮味,然后再將其放入沸騰的青花椒湯底中快速煮熟。這樣做不僅能使魚肉更加緊實,還能讓底料的香氣更好地滲透進魚肉中。

四川味小二食品科技有限公司
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簡介:四川味小二食品科技有限公司是一家專注于復合調味品研發及生產的企業,位于成都新繁國家食品產業園。
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