而電子商務經營成本低，能有效提供一站式酒店用品采購服務。但是酒店用品企業做電子商務的難點在于貨源能否穩定，和供應廠家合作關系是否穩固。如果和供應商合作不穩定，客戶要貨卻拿不到，一站式采購也就成了空談。投資電商人才比投資金錢更重要筆者曾見過某家酒店用品公司在電子商務剛剛興起時投入十多萬，結果毫無所獲，對電子商務失望而迷惑，從此不再嘗試。在電子商務一片熱潮的時候，很多企業都如這家一樣抱怨電子商務一點用也沒有。其實，他們都是犯了同樣錯誤：認為投錢就有回報，殊不知投資人才更重要。把握趨勢，勇于向品牌化靠近這是一個契機。競爭倍漲，不進則退。電子商務讓價格日趨透明，讓利潤日益返還到消費者手里，拼殺價格和產品的時代已經一去不復返了。做好服務尤其是售后服務，加強品牌塑造是殺出重圍的好辦法。雖然品牌建設非一朝一夕之力，但不突出自己的獨特性只會在惡性的價格競爭反復淪陷。筆者認為，在酒店用品行業品牌化不強的此刻，酒店用品企業要走品牌路線，必先把握行業趨勢，這樣才能輕松走在前列。酒店用品用品采購編輯隨著市場競爭的日益激烈，服務至上，區域優勢，買家資源，市場規模，品牌影響力以及服務服務水平等等。由于酒店廚房設備的特殊衛生要求，酒店廚房設接觸食品及原料部分已經普遍不銹鋼化，達到衛生和健康要求。寶山區進口酒店設備機械設備

    一是燃料用油，二是食用油。燃料用油指的是柴油、煤油，大型賓館和飯店主要用柴油。柴油的閃點較低，在使用過程中因調火、放置不當等原因很容易引起火災。其他由于見火生畏的心理，發生火災時，人們常常采取消極逃避方式來處理初期火災，導致小火變大火。另外，在廚房里吸煙，吸完煙后煙頭亂扔，也會引發火災事故；廚房在進行衛生打掃時，常會出現亂倒水現象，這些水容易進入各種電器設施的內部，不僅容易使電器設施生銹腐爛，也極容易引起電器線路短路起火。酒店廚房設備防御措施針對絕大多數廚房的現狀，加強對酒店廚房的防火安全管理是消防工作的重點。1.加大對酒店廚房員工的消防安全教育，定期對其進行培訓，并制定相應的消防安全管理制定。2.對廚房內的燃氣啟動電源開關。3.廚房灶具旁的墻壁、抽油煙罩等容易污染處應天天清洗，油煙管道清洗至少應每半年清洗一次。4.廚房內的電器設施應嚴格按照國家技術規范，嚴禁“以銅代鋁”的現象發生。廚房內使用的電器開關、插座等電器設備，以封閉為佳，防止水往外面滲入，并應安裝在遠離煤氣、液化氣灶具的地方，以免開啟時產生火花引起外泄的煤氣和液化氣燃燒，廚房內運行的各種機械設備不得超負荷用電。徐匯區綜合酒店設備歡迎選購消毒和清洗加工類器具：清洗工作臺、不銹鋼盆臺、洗菜機、洗碗槽或是洗碗機，消毒碗柜。

    酒店廚房設備防火常識隨著我國經濟的發展，賓館、酒店呈現出了一片繁榮景象，自古以來便是“小心火燭”的重點部位的廚房，在酒店里更是不容忽視，通過酒店廚房存在的火災隱患和防御措施兩個方面介紹酒店廚房防火知識。酒店廚房設備火災隱患燃料廚房是使用明火進行作業的場所，所有的燃料一般有液化石油氣、煤氣、天燃氣、炭等，若操作不當，很容易引起泄漏、燃燒、。油煙廚房常年與煤炭、氣火打交道，場所環境一般計較濕，在這種條件下，燃料燃燒過程中產生的不均勻燃燒物及油氣蒸發產生的油煙很容易積聚下來，形成一定厚度的可燃物油層和粉層附著在墻壁、油煙管道和抽油煙機的表面，如不及時清洗油煙管道，就有引起火災的可能。電線在有些廚房里，仍然存在裝修用鋁芯線代替銅芯線、電線不穿管、電閘不設背后蓋的現象。這些設施在水電、油煙的長期腐蝕下，很容易發生漏電、短路起火。另外廚房內運行的機器比較多，超負荷現象嚴重。特別是一些大功率電器設施，在使用過程中會陰電流過大引發起火。灶具灶具和餐具若使用不當，極易引發廚房火災。生活中因高壓鍋、蒸氣鍋、電飯鍋、冷凍機、烤箱等操作不當引發火災的案例不在少數。用油不當會引起火災廚房用油大致分為兩種。

    酒店用品的特點：1.涉及的行業門類多，品種繁雜；2.注重造型及外觀工藝，較為時尚、美觀；3.使用簡單，方便，適應面廣（無需專業人員操作），流動性強；4.無配件提供及維修服務（少數廚房設備帶有維修服務）；5.此類產品大部分均是消耗品，不可以作為固定資產；6.一般都不是固定在建筑物中使用的小物件。酒店用品和酒店設備是酒店生產和經營過程中不可缺少的兩大硬件部分。過去，酒店服務行業屬于傳統的人工服務行業，更多技術和技能是通過師徒的方式進行傳承。在操作過程中，也采用簡單，方便的工具，用具予以輔助。因而更多的是使用酒店用品。隨著經濟社會的發展，機械，電氣，電子等設備逐漸進入酒店生產服務過程中，以致工作效率的大幅提高，產品質量也更穩定。酒店設備也逐漸成為一大部分，與酒店用品并列成為的酒店硬件的一部分。酒店用品-基本要求酒店房間的基本設備包括床、衣柜、茶幾、一般亦設有電話、電視、鬧鐘；并有迷你吧，內有各種飲料、酒類及小食，全部需收費，在結帳時繳付。酒店的基本設施決定了一個酒店的接待能力和條件，酒店設施的標準和數量標準決定了酒店的檔次。無論酒店的檔次如何。酒店廚房設通常包括烹飪加熱設備，如爐具類：燃氣爐、蒸柜、電磁爐、紅外爐、微波爐或電烤箱。

    并應時刻注意在使用過程中防止電器設備和線路受潮。5.廚房內使用的各種炊具，應該用經國家質量檢測部門檢驗合格的產品，切忌貪圖便宜而選擇不合格的器具。6.工作結束后，操作人員應及時關閉所有的燃氣燃油閥門，切斷電源、火源。酒店廚房設備選購須知編輯酒店廚房設備的選購原則有以下幾點：酒店廚房設備衛生酒店廚房設備要有抗御污染的能力，特別是要有防止蟑螂、老鼠、螞蟻等污染食品的功能，才能保證整個廚房設備的內在質量。酒店廚房設備防火酒店廚房設備表層應具有防火能力，正規廚房設備生產廠家生產的廚房設備面層材料全部使用不燃、阻燃的材料制成。酒店廚房設備方便廚房內的操作要有一個合理的流程，在廚房設備的設計上，能按正確的流程設計各部位的排列，對日后使用方便十分重要。再就是灶臺的高度、吊柜的位置等，都直接影響到使用的方便程度，要選擇符合人體工程原理和廚房操作程序的酒店廚房設備。酒店廚房設備美觀酒店廚房設備不僅要求造型、色彩賞心悅目，而且要有持久性，因此要求有較易的防污染、好清潔的性能。酒店廚房設備安全酒店廚房設備除了防火安全等，還需要其產品的質量保證，酒店廚房設備在設計上應考慮其在使用過程中符合人體安全原則。通常用的廚房的配套設備包括：通風設備如排煙系統的排煙罩、風管、處理廢氣廢水的油煙凈化器、隔油池等。徐匯區技術酒店設備工程

處理加工類：和面機、饅頭機、壓面機、切片機、絞肉機、榨壓汁機等。寶山區進口酒店設備機械設備

    所選擇的供應商必須能供應符合酒店要求的物品，令酒店保持一貫穩定的水平；3、良好的信譽度。信譽度是保證雙方順利合作的重要前提之一，**好選擇在業界具有良好口碑的供應商；4、地區。若品質或數量上可以接受的話，**好選擇本地的供應商，從而節省運輸費，且聯系方便，易于隨時檢查合同的執行情況；5、價格。如所有供應商供應貨品、品質、數量及交貨期都能符合酒店要求，則供應商要選擇價格**低的一個，若品質條件不同則應與申購部門共同考慮，協商核定**符合酒店要求的供應商；6、售后服務。如所購買的物品是需要日后維修保養的，選擇供應商時便尤其要注意這一點。酒店用品談判議價1、小數額的購買；2、供應的來源渠道；3、法律規定的價格；4、已定折扣之價目表；5、緊俏的市場商品。酒店用品流程方式改變采購方式和渠道也能有效降低采購成本。寶山區進口酒店設備機械設備

上海鼎達不銹鋼廚房設備制造有限公司主要經營范圍是建筑、建材，擁有一支專業技術團隊和良好的市場口碑。公司自成立以來，以質量為發展，讓匠心彌散在每個細節，公司旗下不銹鋼廚房設備，不銹鋼制品深受客戶的喜愛。公司從事建筑、建材多年，有著創新的設計、強大的技術，還有一批**的專業化的隊伍，確保為客戶提供良好的產品及服務。上海鼎達秉承“客戶為尊、服務為榮、創意為先、技術為實”的經營理念，全力打造公司的重點競爭力。